涮羊肉火锅采用炭烧铜锅为基础，甄选新鲜健康食材，丰盛配菜，实在的价位，醇香味美，口口留香，让您过足嘴瘾，大铜火锅是您朋友小聚，宴请宾客的首选。在天寒地冷的冬天中要御寒保暖,莫过于吃上一个铜锅涮肉,知己朋友围着铜锅涮肉饱肚,更高兴是天南地北一番增进感情,不论是大暑热天或是大冷冬天都嚷着要吃涮羊肉,目的就是喜欢那份感觉;
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涮羊肉，正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。丰你膜地面，古色古香，座椅整洁简约，具有浓厚的中国古典文化气息。经济实惠，味道独特，细致周到的服务，为每一位顾客奉献出纯正的传统火锅。培训内容老北京涮羊肉火锅（北京东来顺秘制配方）●豆泡镶肉●黄金酥肉●白云滚肉●八宝蛋●肉末扎皮；风味加工食品技术及各风味小料，日韩式酱料等（创新自制川味特色，市场绝无）
培训课程安排：
1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.各种火锅汤底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。
3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种）制作。
4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操各式火锅的制作。
6.学习多种开胃菜的制作。
北京涮锅讲究铜锅的炭火,坚持汤底澄清,薄而不散的羊肉片在汤里一涮再蘸着香味四溢的麻酱料,这就是一份坚持及传统的承存,虽然只是一个铜锅,一盘肉加一碗酱,对于北京人来说就是讲究。
郑重承诺：1、现场实地培训，名师手把手教，学员亲自动手做，以学员亲自动手做为主，什么时候学好什么时候走，包教包会，吃住免费。2、终身免费技术升级和技术咨询，让您一切无后顾之忧!3、先学习，再交费，签订合同，吃住免费，包教包会。
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车免费接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
示范讲解：1. 专业老师一对一的实战示范，讲解技术；2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧；3. 原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1. 自己备原材料，老师旁边检查指导；2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
名食园小吃技术培训