浓缩蜂蜜经过加热浓缩后，其结晶核被破坏，所以浓缩蜜不结晶，看着有卖相;浓缩蜜标的超高浓度，也吸引了不少人去买，觉得很浓的是好蜜，殊不知这种蜂蜜活性物质都被破坏了，作用大打折扣。那些浓缩蜜都标到43度了，国人有时比较喜欢追逐指标，呵呵;另外浓缩蜜不会产气，容易储存，消费者买到后感觉瓶子不胀是很正常的。其实活性蜜是会产气的，气温稍高点会胀瓶，而且瓶口还有泡沫，反而会让消费者起疑心。还好我们这里是高原，蜂蜜发到海拔低的地方后瓶身被大气压压瘪一些;最后就是浓缩蜜含有的杂质几乎为零，卖相很好，但是正常蜂蜜是很难避免一些蜡渣存在的。
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《神农本草经》将蜂蜜列为上品，明代李时珍在《本草纲目》中说，蜂蜜之功有六：“生则性凉，故能清热;熟则性温，故能补中;甘而和平，故能解毒;柔而濡泽，故能润燥;缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可致中，故能与甘草同功。”全面地阐明了蜂蜜的医疗作用，对蜂蜜的保健养生效果给予了高度评价。蜂蜜中含有天然转化糖和许多生物活性物质，易于消化。儿童和老年人的肠胃消化功能比较弱，如果糖吃多了，会因产酸而造成食物异常发酵，产生气胀而妨碍营养物质的吸收。加之老年人活动量减少，新陈代谢减慢，糖吃得多，过多的热能会在体内转化成脂肪，导致肥胖。因此，医学家们认为：多糖和多盐一样对人体有害。然而，以蜂蜜代糖对人体有利，尤其对儿童和老年人，蜂蜜更是健身的佳品。
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在炎热的夏天很多人都喜欢吃凉的东西，冰棍、雪糕这类东西很多人都在吃，而且这类东西比较受孩子们的喜爱。但是身边很多长辈还是比较喜欢喝茶的，而且最近长辈们在喝蜂蜜柚子茶。这种蜂蜜柚子茶是蜂蜜柚子茶生产厂家从国外引进的技术来制作的，而且有些蜂蜜柚子茶生产厂家的柚子茶口味是不一样的。
在网上看到很多人也在说自己做的蜂蜜柚子茶和在超市购买的柚子茶的口感差距太大，蜂蜜柚子茶的制作是有对应的比例和对应的配方，就像是烧菜，不同的菜需要不同的比例的原材料和配菜，还需要控制不同的火候恰到好处的来完成这样一道菜。柚子茶和这是一样的，不管怎么制作蜂蜜柚子茶都需要去掌握好一个比例和制作时间。