够鲜，才敢玩大的一直是碰海的核心，只销售鲜活、活鲜是碰海海鲜大咖的奥义。上等的海鲜必须体态饱满丰硕、肉质肥厚、色泽鲜亮、含汁度高、口感新鲜弹嫩、鲜味浓郁，而能够达到这样标准的，只有活鲜，也只有活鲜，才能做到味道鲜甜浓郁，没有腥味和异味，吃起来醇鲜馥郁，满口生香。只有最新鲜的活鲜，才能够从口感、鲜度、嫩度、肉质饱满度、营养价值等各方面，与碰海的各色口味完美契合。
碰海海鲜大咖承诺16小时鲜活贩售，这个时间段里的活鲜，肉质的饱满度和鲜度都处于最好的状态，超过16小时，海鲜体内的营养便开始流失，肉质也会慢慢变软变柴，鲜味逐步降低，超过50小时的海鲜，不论你用如何高科技的手段呵护，肉质也不会饱满，鲜美度也会大打折扣。而为了保证您品尝到的每一只海鲜都鲜活饱满，我们将海鲜贩售时间严格控制在18小时黄金时间内，精挑细选，哪怕有一个品质不好，老板也坚持要给挑拣出来。
碰海海鲜大咖的海鲜都是每天早上8点到当天24点，全部海鲜当日销售，决不过夜，过夜不卖。
严选标准，只用更好的海鲜也是碰海海鲜大咖的承诺。碰海自有一套多年海鲜一线精选经验所累积成的特有海鲜甄选标准，所有海鲜小到扇贝爬虾，大到龙虾鲍鱼，都必须通过一系列严格标准，通关后才能进入碰海，各色海鲜不仅需要经过产地、海域维度、捕捞时间、生长年龄、色泽、体态、肉质、味道、手感等多方面的严格挑选，还需要经过同类之间的激烈竞争，只有品质更出众更鲜活的海鲜，才能够得到碰海的入场券，成为碰海超级海鲜大咖的主演。而碰海之所以能够称霸海鲜大咖江湖多年，就是因为始终坚持对于活鲜品质的严格把握，只用更好的。
碰海不止有海鲜大咖，还有各类烧烤，小吃，饮料，每一份都是新鲜制作，满足你的不同口味。碰海海鲜大咖，用新鲜的食材、舒适的环境、合理的价位、健康的用餐方式让消费者感受原汁原味的海鲜美食文化，充分品尝海鲜的美味，带给海鲜控们优良的饕餮享受。
碰海海鲜大咖加盟优势
1、操作简单，易上手
2、市场分析;全店设计加装修;
3、人员经营培训;核心物料配送;
4、全套经营用品;营业分析和指导;
5、流动性好，堂吃、外卖，多种途径赚钱，
6、不断的菜品更新;不断升级的店内生产和销售设备与体系;
碰海海鲜大咖加盟支持
1、品牌形象支持
加盟商严格按照碰海碰海海鲜大咖 加盟总部的vi设计规范进行内外布置，确保vi系统方面的一致性，对终端营业人员也要进行严格的着装设计并佩戴相应的工作证及品牌标识卡，从而促使人与物的有机结合，保证加盟店形象与品牌形象的高度统一。
2、整店输出支持
总部会给予强大的加盟支持，从店面选址到开业，一整套的流程，都由加盟总部全程陪护，保障加盟商顺利开店。
3、免费培训支持
运营团队为您进行360度立体式品牌运营课程培训，让您成为行业好品牌。
4、物流配送支持
碰海碰海海鲜大咖为让加盟店的产品质量，加盟店产品统一由总部提供，双方签定产品购销合同。
5、媒体广告支持
公司将根据加盟商的年度销售情况给予不同级别的广告补贴。
6、市场运营支持
总部定期予以市场指导及现场专业支持。
7、跟踪服务支持
总部会提供开业前期、中期、后期的督导服务，帮助碰海碰海海鲜大咖加盟商轻松建店，快速盈利。
8、选址装修支持
协助加盟商进行店铺选址以及设计装修等事宜，做好一切开店准备。
9、区域保护支持
区域保护权：根据区域市场的实际情况，严格按照发展品牌的思路发展经营店，区域内限额发展加盟店的原则，对加明店严格实行商圈保护。
碰海海鲜大咖加盟费用
一线城市（以北京为例）需要投资93.7万元
二线城市（以济南为例）需要投资65.9万元
三线城市（以济宁为例）需要投资48.2万元。
碰海海鲜大咖加盟条件
1、有启动资金。
2、有创业和诚信经营意识。
3、坚持质量和服务的品质。
4、获取良心财富意志坚定。
5、认真学习、认真执行。不断进取
6、乐于合作、乐于分享、乐于共赢。
碰海海鲜大咖加盟流程
1、投资咨询
可以通过与在线客服沟通，了解本项目的基本情况（包括加盟条件，加盟流程等等）。
2、实地考察
碰海海鲜大咖是否真的是符合您的条件，需要实地考察才知道。如果您想考察我们的项目，可以到我们的公司总部，我们也会有免费的车辆接送您。
3、提出申请
若确定要加盟碰海海鲜大咖 ，并符合碰海海鲜大咖 加盟条件，可向总部提出申请，等待总部审核。
4、签署加盟协议
加盟商在对总部进行实地考察后，依旧确认要加盟，并且总部也同意该加盟商加盟，就可正式签订加盟协议。
5、选择门店
获得经营授权后，加盟商就需要进行门店建设，首先就是需要选择一个符号条件的店铺。
6、装修施工
店面按照总部提供的专卖店统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。
7、岗前培训
店面装修期间或之后，在业务经理的协助下对招聘的导购及售后人员进行岗前培训。
8、开业准备
由碰海海鲜大咖 总部对加盟店进行验收，之后进行开业排期、开业策划等工作。
9、试营业与正式营业
所有准备工作就绪后，进入试营业阶段，试营业阶段出现的问题及时解决，之后便可正式开业运营。
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