以“传统特色美食风味”为宗旨，以精选食材为核心，打造健康美味，舌尖之旅，正是鱼真探小份烤鱼饭的发展目标。鱼真探小份烤鱼饭食材全部精选龙利鱼，这种鱼肉质细嫩、无刺、无腥味、异味、高蛋白，具有更好的营养成分，更适合制作烤鱼饭美食。
鱼真探小份烤鱼饭主要以烤鱼饭为主，再加上各色的特色小吃来搭配，让餐品更丰富。鱼真探小份烤鱼饭对鱼肉的烹制方法上也进行了革新，让多条鱼能够同时在壁炉内受热，让鱼肉在高温中慢慢烤熟。既减少了油分和盐分，也保留了鱼肉的滑嫩口感，还原了鱼肉本身的鲜甜味道。
鱼真探小份烤鱼饭拥有丰富的产品种类，可满足各种消费者们的味蕾需求。并且精选食材，特色烹调，让每一道美食既好吃又很具品质。采用流程化操作，使用专项大厨特色料包，操作简单易上手，无需聘请大厨，只需1-2人就可开店营运，有效降低人力成本投入，让你开店省心省力。
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