擀面皮—起源于二十世纪七十年代陕西省的歧山县，八十年代初在宝鸡市得到蓬勃发展。其后，经当地饮食界有识之士潜心研究，在擀面皮中加入了二十多种宝鸡特产的调味原料，使之在色、香、味上都有了进一步突破，成为地地道道的宝鸡名吃，多次在各地的风味小吃评比中荣获名。九十年代末，宝鸡擀面皮在“二胖”—李建国先生悉心推广，迅速风靡中原大地。为保护知识产权，李建国先生于二00三年在国家商标局注册了“二胖”商标。目前，“二胖”擀面皮仅在中原大地已开设三百二十多家连锁店，另外在山西、河北、山东、安徽、浙江、内蒙等省也有多家加盟。一直以来深受广大消费者喜爱。另外公司为了方便客户的饮食，在2004年新增了米线、麻辣烫，在2008年又新增了臊子饸铬面，的满足了客户的需求。 近几年西式快餐安全问题频出，人们的饮食健康意识也在逐步加强，绿色、、美味、营养丰富的传统特色小吃开始出现供不应求现象。庞大的市场主流商机，让众多投资商家摩拳擦掌，未来，传统小吃必将重拾旧地，掀起创收狂潮！擀面皮一弘扬中华美食为己任，坚持绿色零添加。
当下，传统小吃日渐成为我国食品行业中的一个热点投资项目，未来两年我国小吃行业还将有更大突破，销售利润将达新高。据统计，2012年人气高爆的行业莫过于风味小吃店，年营业额高达2125亿元，同比增长14.4%，人气高热势头一直高涨！稳健的经营，诚信的服务，尤其是其的工艺，赢得了广大消费者的喜爱，广阔的发展前景使企业充满活力，公司于03年向国家商标局申请了商标注册，由此走上了品牌化经营轨道。
二胖擀面皮加盟流程
1、预定：创业者可以通过各种渠道沟通总部预定开店区域名额。
2、实地参观：到总部所在地进行实地观摩，并与总部工作人员进行业务交流，了解公司和项目状态。
3、加盟申请：市场人员索取申请表，填写加盟申请表，并详细填写完毕。
4、资格审核：总部对投资者提供的各种资料进行审核，总公司评估并提交投资回报分析。
5、合作签约：申请通过后双方签订《公司品牌专营店合作协议》。
6、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。
7、开店筹备：人员招聘，店员店长的培训。
8、货物配送：物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案
9、试营业：试营业的时候做些打折等优惠活动，吸引客户。
10、正式营业：这时候总部关注加盟者的经营动态。
11、售后服务：在一段时期内，总部工作人员指导经营，确保盈利。
二胖擀面皮加盟条件
1、具备民事履约能力的法人或自然人。
2、认可“二胖擀面皮”品牌及经营理念，信赖其产品。
3、资金来源合法、有良好的资金信用，不从事违法或破坏社会道德风气的活动。
4、具有固定的经营场地，商场超市铺位或临街门面，并经总部评估合格后方可经营。
5、自愿遵守并接受“二胖擀面皮”的各项服务，经营与管理。
6、有良好的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源。
7、要有诚信、勤劳、积极、快乐的人生观。
二胖擀面皮市场分析
加盟优势
1、整店输出：一条龙服务式的开店，让您省事省心。
2、品牌资源：无偿使用公司的品牌。
3、区域保护：实行严格的区域保护政策，规范区域开店数量。
4、产品研发：研发实力强劲，能够整合产品。
5、提供选址：店面装修设计、营业指导、销售培训，让您快速而启动品牌之旅。
6、价格统一：透明公开，统一的价格，没有中间利润。
7、物流配送：强大后勤队伍，能够将物料快速送达店面。
加盟支持
1、品牌形象支持：全国统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用正面的品牌形象，快速获得消费者的信赖。
2、商务考察支持：商业圈调查，市场经济分析，统一的vi设计依靠细节决定成败。
3、强力培训计划：提供系统的培训，包括：装修、运营、广告促销、销售等各方面。
4、媒体广告支持：我们会更具您所在区域的情况发放相对应数量的宣传物料，确保宣传上能够满足供应。
5、管理运营支持：通过总部人员营运支持、市场巡查、远程服务等，投资者利润。
6、选址装修支持：总部会协助加盟商在当地进行市场分析，进行规划和店铺选址。
7、跟踪服务支持：总部会派开店人员为客户进行营销诊断指导，实现盈利。