首先聊下题外话,最近一段时间,老百姓聊最多的话题就是关于生猪和猪肉的事了。
由于非洲猪瘟原因,从今年8月的猪肉价格比去年上涨了46.8%,有些地方更夸张,刚出厂的猪肉价格就在32.61元/kg!这样的肉价让爱吃肉的百姓“苦不堪言”,二师兄的肉都这么金贵了,都赶上唐僧肉。
不过没关系,猪肉贵,咱就吃海鲜,据可靠消息称,预计十月份后海鲜水产的价格将大幅度下降,吃货们可有得吃了!
海鲜可以做什么呢?
小编推荐的这碗咸蛋黄酱虾蟹粥胜过无数美味,那咸蛋黄酱虾蟹粥到底是怎么做呢?
咸蛋黄酱虾蟹粥咸蛋黄酱虾蟹粥
主料:隆粤广和牌咸蛋黄酱(纯优质咸蛋黄黄精制而成)、大米、虾、蟹、
辅料:葱、姜、盐、白胡椒粉、香油
1、大米淘洗干净后浸泡半小时。
大米淘洗
2、将蟹洗净斩件,将虾剥皮洗净待用。
将蟹洗净
3、用料酒、蚝油、姜片腌制虾蟹。
腌制
4、姜切丝,葱、香菜切碎备用。
切姜
5、将咸蛋黄酱在锅中翻炒,放入碗里备用。
翻炒咸蛋黄酱
6、锅中放水,煮开后把浸泡的米放入锅里。
熬粥
7、煮半小时后,加炒好蛋黄酱、姜丝、油。
加料
8、然后再放虾、蟹,煮至虾变红。
导入虾蟹
9、出锅前加少许盐、香菜、葱花调味。
咸蛋黄酱虾蟹粥
咸蛋黄酱虾蟹粥出锅舀一口都是满满的粒粒金黄,咸蛋黄酱的咸香和虾蟹的鲜美融合在一起,更加提高了海鲜粥的鲜味,鲜上加鲜,堪称完美。
咸蛋黄酱味道鲜美,平时用它制作美食时,能起到提味增鲜的重要作用。
咸蛋黄酱
咸蛋黄酱的营养价值比较丰富,含有较高的碳水化合物,蛋白质,脂肪等营养物质,能够及时的机体提供能量,对于降血压,血脂都是有一定功效的。
隆粤广和咸蛋黄酱
如此好吃美味营养的咸蛋黄酱虾蟹粥怎能错过?今晚的夜宵就它了!
