做法:
准备两颗生菜，蒜，葱白，辣椒酱，酱油，蚝油，猪肉。
1、把生菜洗干净沥干水分备用，蒜拍末，葱白拍末备用。
2、锅中放水，加入盐，猪油烧开（用猪油比植物油好，因为猪油是熟油比较香），烧开后将生菜倒入锅中烫1分钟左右即可捞出。
根据个人口感，喜欢吃爽脆的就不用烫太久，喜欢吃口感烂一点的就多烫一分钟。
放入猪油烫的剩菜出锅非常油亮，且香气扑鼻
3、继续在锅中放油然后放入葱白末，蒜末，辣椒酱，蚝油，酱油用小火炒香，大约炒20秒左右即可。
4、炒好后浇在煮好的生菜上，美食即完成，味香菜脆，吃起来非常爽口，比红烧肉还香。
小贴士:在炒配料的过程中一定要注意小火慢炒，用小火慢炒出来的料才非常香，大火会把料炒煎影响口感的哟。喜欢的朋友赶紧去试试吧。