做法:
准备两颗生菜,蒜,葱白,辣椒酱,酱油,蚝油,猪肉。
1、把生菜洗干净沥干水分备用,蒜拍末,葱白拍末备用。
2、锅中放水,加入盐,猪油烧开(用猪油比植物油好,因为猪油是熟油比较香),烧开后将生菜倒入锅中烫1分钟左右即可捞出。
根据个人口感,喜欢吃爽脆的就不用烫太久,喜欢吃口感烂一点的就多烫一分钟。
放入猪油烫的剩菜出锅非常油亮,且香气扑鼻
3、继续在锅中放油然后放入葱白末,蒜末,辣椒酱,蚝油,酱油用小火炒香,大约炒20秒左右即可。
4、炒好后浇在煮好的生菜上,美食即完成,味香菜脆,吃起来非常爽口,比红烧肉还香。
小贴士:在炒配料的过程中一定要注意小火慢炒,用小火慢炒出来的料才非常香,大火会把料炒煎影响口感的哟。喜欢的朋友赶紧去试试吧。