（一）良种条件
良种，一般指稳定的经过品种审定部门审定或认定的优良品种或杂交种。良种一般由品种选育单位精心选育而成，而有些农家品种，由于有较突出的优良性状，也被生产单位作为良种应用。一个良种，就其生产性能而言，应该具备以下几点。
1.生育期适中
在当地生产条件下，能正常成熟，又不影响前茬作物的正常收获和后茬作物的正常播种，或者对前后茬作物的影响较小，可以通过栽培措施补救。在山东省，春播高粱品种均能正常成熟，夏直播则要求品种生育期不超过98天，夏播麦田套种生育期不超过120天。
2.产量要高
粒用高粱的籽粒产量，应比原有推广品种增产10%以上；或具有突出的特点，但籽粒产量不低于或接近于原有推广品种。粮秆兼用高粱，除对茎秆有严格的要求外，籽粒产量应不低于原有粮秆兼用品种水平。工艺用高粱（包括帚用种和编织用种），除对籽粒产量有一定要求外，其主产品茎秆、穗芜等产量均应比原有品种增产10%以上，或者其品质有所改良。
3.品质要好
各种不同用途的高粱品种对品质有不同的要求。以食用为目的粒用高粱，应该适口性好，着壳率低，角质率60~80%，蛋白质含量10%以上，赖氨酸含量约占蛋白质的2.5%，单宁含量较低。粮秆兼用高粱的茎秆品质，一般秆高应在3米左右，质地坚实、耐用。粮糖兼用高粱的茎秆品质，一般秆高应在3米左右，含糖量高，平均汁液锤度达50%以上，重力纯度在65%以上。酿制工业用高粱的籽粒品质，总淀粉量应达70%以上，蛋白质和脂肪均不超过中等程度，果皮应有适宜色泽，单宁含量适宜。
工艺用高粱的帚用品种通常秆高在2.5米以上，穗柄较长，一般在40厘米以上，花序中轴不发达（穗轴甚短乃至无穗轴），穗型周散或侧散，穗一级枝梗不发达，长达40~60厘米，质地柔韧，色泽纯正。编织用种一般秆高在3米以上，茎节较少，节间较长，茎皮质地柔韧，颜色鲜艳（或黄、红、紫），坚实耐用。青饲用高粱品种，一般株高应不低于2.5米，茎叶繁茂，质地柔嫩，并含有一定的糖分，分蘖性与再生能力均较强，幼苗氢氰酸（hcn）含量低，含氰势一般要低于500ppm。
4.抗逆性强
对旱、热、冷、风、涝、盐碱、病虫、鼠雀和杂草等有一定的抗性。但并不要求每一品种都对以上逆境因素有较强的抗性，而是要求品种应该抗生产地的主要逆境因素。
（二）优良品种介绍
山东历史上是高粱大省，种植面积仅次于辽宁，居全国第二。在多年的生产实践中，广大劳动人民不断地对高粱品种及变异进行精心选择，产生了极其丰富的高粱品种资源。解放后，经过科技工作者的大量工作，保存下来上千份农家品种供育种工作应用，同时整理，纯化了一些优良的农家品种，在生产上推广应用，并在此基础上选育和引进了一批优良品种。一些优良品种至今仍在生产上发挥重要作用，现分别介绍如下。
1.香高粱
香高粱别名乳山香，又名打锣锤，是山东省乳山县农家品种。主要分布在胶济铁路两侧，全省各地均有栽培。该品种植株较高，约280厘米，茎秆较粗，中部节间直径约1.8厘米，总叶片数约为23个，生育日数春播117~120天，夏播约100~105天，属中熟种。穗长约20厘米，紧穗，圆筒形。
粒红色，卵形。千粒重约30克，穗粒重约95克。该品种的特点是丰产性较好，一般地块可获亩产200公斤，高产地块可获亩产250~300公斤，食味好，品质佳。缺点是抗倒性欠佳，穗危害重，种子休眠期短，易穗发芽。抗病、耐痛等特性均不好。
2.冻高粱
冻高粱别名九月冻，是山东省夏津县农家品种，在当地栽培历史悠久。主要分布在夏津、临清、济宁、汶上、梁山、微山等县。常年春播亩产约200公斤，夏播约150~170公斤。
植株高大，约320厘米。茎秆粗壮，中部节间直径约1.9厘米。穗长约25厘米，散穗，杯形。穗粒重约65克，千粒重约24克。粒黄褐色。属中早熟种，春播生育日数为114天左右，夏播约95天左右。分蘖性强，茎秆坚韧不倒。穗螟及蚜虫危害轻，耐寒能力强，中度耐碱，但不耐痛。
3.抗蚜2号
抗蚜2号由原山东省农科院1957年以定陶县农家品种斜脖子为材料，经多次单株选择育成。主要分布在泰安、济南、青岛、潍坊、临沂等地区。常年亩产可达250~300公斤。
植株高大，约310厘米。茎秆粗壮，中部节间直径约2.2厘米。穗长约25厘米，紧穗，心形。单穗粒重约105克，千粒重约25克。粒红色。属中熟种，生育日数126~130天，抗蚜虫，在蚜虫大发生之年表现生长正常。喜肥水，适于肥水条件好的土地种植。缺点是秆脆，不抗倒伏。
4.黄罗伞
黄罗伞别名马尾扫，是山东泰安的农家品种。主要分布在泰安、肥城、宁阳、莱芜等县（市），常年亩产约100公斤。
其穗芜是制作扫帚的好原料。植株极高，约370厘米。秆粗壮，中部节间直径约1.9厘米。穗长约33厘米，散穗，杯形。单穗粒重约68克。属中熟种，生育日数119天左右。茎秆坚韧，抗倒伏。耐肥水，抗穗，脱粒难，着壳率高。茎秆可作编织材料。抗旱耐瘠等性状较差。
好了，这次的分享就到这里结束了，希望可以能帮助到大家，那我们下次见！