黑莓浆果除供鲜食外，主要用来加工制成各种食品，如果汁、果冻、果酱、果酒、速冻果、速冻干果等。
黑莓原产于北美，浆果柔嫩多汁，色泽宜人，风味独特，果实富含天然色素、碳水化合物、多种维生素及20多种an基酸成分，对人体具有养颜、抗氧化、防衰老等多种功效，被世界粮农组织(fao)推荐为国际第三d新型特种浆果，深受国内外消费者的青睐。
湖北水果罐头生产污水处理设备 黑莓加工废水如何处理达标
中国被称为“黑莓之乡”的溧水县白马镇，拥有全国的黑莓种植和加工基地、全省的有机农业基地。当地的黑莓加工业已有一定规模，黑莓产业从种植到采摘后的清洗、黑莓果汁饮料生产、黑莓酱、黑莓酒等的深加工产品相继出现。黑莓加工业中的清洗，产生高浓度、高色度的酸性废水，不经处理直接排放将严重污染当地水环境。
气浮+生物接触氧化组合工艺处理黑莓加工废水
黑莓采摘和转运过程中，如受到挤压、碰撞等原因，使原果破裂，均造成浆汁随清洗水进入废水;加工场地清洗时，部分原果随水流进入排水沟，进入废水处理站。清洗时需使用少量洗洁精，因此废水中含有表面活性剂。
废水经格栅，去除未完全破碎的黑莓原果，通过加y气浮，去除废水中含有的果胶质等悬浮物。在中和调节池中，加碱调节废水ph到6.5后，进入水解酸化池，水解酸化阶段的优势菌群是兼性微生物，其特点是世代周期短，繁殖快，对环境条件要求不高，在有氧和无氧条件下都能生长。酸化阶段，在常温条件下经厌氧菌胞外酶的作用，可将表面活性剂等大分子有机物，水解酸化成小分子有机物，将不溶性有机物，水解成可溶性有机物，为后续的好氧生物处理提供良好的水质条件，加速了有机物的降解，从而减少了停留时间和曝气量，降低了投z和运行费用。
用生物填料取代了菌胶团作为生物载体，克服了活性污泥法易产生污泥膨胀的缺点，同时又能充分利用降解力较强的丝状细菌来提高降解效率;提高了生物浓度，接触氧化法具有活性污泥法两倍到三倍的生物浓度，大大提高了生物负荷，降低了反应时间;生物接触氧化法产泥系数低，生物污泥以生物膜的形式附着在生物填料上，产生的剩余污泥少，降低了污泥处理费用;因为在填料上生长着大量的生物膜，生物相比较丰富，因此系统对负荷的变化适应性强，耐冲击负荷能力高。生物接触氧化池的出水，经二沉池泥水分离后，出水达标排放。