土豆味甘，性平，微凉，入脾，胃，大肠经，有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，.活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。土豆含有大星淀粉及蛋白质，维生素b，c，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促持消化道，呼吸道，关节腔，浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持心管的弹性，可预防动脉粥样硬化的发生。土豆是一种碱性食物，常吃有利体内的酸碱平衡，有一定的美容和抗衰老作用。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。
原材料:小土豆，酱牛肉卤。
小土豆刨皮待用。
将小土豆油锅炸一下，烧煮时不易糊，盛出待用。
将小土豆放入烧酱牛肉的汁里烧煮至熟即成。
此菜，色泽靓丽，香气扑鼻，味甜鲜，土豆软糯q弹，非常好吃，是居家可选的美味佳肴之一。
编辑：芭比娃娃