湖南华莱公司总部位于黑茶主产地湖南省安化县冷市镇，注册资金8000万元人民币，总资产近15亿元人民币，现已发展成为安化黑茶产业中的知名企业。
抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基础理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的 抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄tong类、维生素c、维生素e、d——胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、（sod的构成元素） 和硒（gshpx的构成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄tong等都具有清除自由基的功能，因页具有抗氧化、延缓 细胞衰老的作用。
水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。
陶澍（1778~1839），出身于“安化黑茶之乡”的小淹镇沙湾村（现为陶澍村）。这里临资江，有云雾绵延的青山，漫山满坡的茶园茶树，每到谷雨时节，茶农们挑筐背篓上山采茶，笑语喧哗，万绿丛中点缀朵朵红霞。家家户户火坑、梭筒、蔑篓、红薯、包谷、黑茶。