路边小摊上面有1个大油锅，里边装了许多的油，这名70岁的大爷把土豆洗净后，把土豆皮削去，随后切割成土豆丝，切了满满的一大桶再用水洗洗，可以洗去淀粉。
大爷又拿了1个漏勺，把桶里的土豆丝舀进油锅里边开始炸，再把青椒块放进去， 等到土豆丝炸好了，再舀出去放到盆中。
往里放进一点儿孜然粉、盐等调味品拌和匀称，5元钱1份，来吃的食客十分多，炸土豆十分的香，过路的人都禁不住买上1份尝一尝，吃下去也脆脆的，很美味。
特别是小孩子最爱吃，大爷卖的这个小吃，一天卖出去200斤都是少的，路边小摊前边一直围满了人，爱吃辣的食客，还能放进两勺油辣子拌和匀称后吃，味道也较为大众，你吃过这样的土豆小吃吗？你喜爱吃土豆吗？