猪作为人类养殖的牲畜，已经有几千年的历史，在农村自家养上一两头猪，是非常普遍的现象，尤其是在去的农村，养猪更是一种常态，对于养猪的说法在农村还是颇多的，像我们村的老郭家里，就是不能养猪，说来也怪，和老郭一起买回来的猪崽，都生长的好好的，膘肥体胖，到了老郭家里，养到2-3个月，保准猪会生病、挂掉，老郭最后养的最后一头猪，费了许多的力气，眼看就要出栏的时候，这猪却疯了。
这头黑猪已经喂养了将近一年，也算得上个头肥硕，有一天却从好好的，变成了不吃不喝，脾气暴躁，不论是谁挨近它，都是一头撞上去，就连每天喂养它的老郭，也被这猪撞了个四脚朝天，老郭一看这情况不妙，赶紧去找来了村里的兽医小毛，小毛过来一看猪的眼睛都已经发红了，小毛对老郭说：这猪不成了，这猪应该是得了大脑炎，疯了，老郭后来没办法，用大棍子把猪给敲晕，这猪肉也不敢吃啊，后来给埋在了田里的苹果树下，当做了肥料。
自家养猪，就怕出现这样那样的幺蛾子，所以也被说成有的家庭，是注定不能养猪的，怎么样，怎么不行，除了各种各样的猪病之外，还有一种猪肉也是被认为是很不好的，这种猪肉就是黄膘肉，我们平时看到、吃到的猪肉，都是肥瘦相间，肥肉是白白的，而这种猪肉却呈一种黄色，尤其是肥膘和猪皮直接的颜色，更是黄的醒目，对于养殖出来这样的猪，在农村也是认为不好的，这种黄膘猪是怎么形成的呢？能不能吃呢？
黄膘猪的形成分为两种，一种是平时投喂的饲料之中，含有大量的颜色较浓的色素，这些色素在猪体内被吸收之后，会溶解在猪肉里面，所以会呈现出一些发黄的颜色，这种情况下出现的黄膘猪，平时猪也是健健康康的，没有什么病态的现象，是可以食用的，而还有一种黄膘，则是由于病变引起的黄色，对于病理性黄膘的猪，是决计不能够食用的，即是高温烹饪，也很难将病猪肉里面的病毒消灭干净，对于我们的健康威胁是很大的。
过去喂猪很爱使用泔水，泔水里面食物繁杂，什么样的食材都有，而且一些饭店的泔水，更是油水很大，这样的喂养方式也是极易出现黄膘猪的概率，而病猪则会在平时有很反常的表现，猪肉的颜色发黄，内脏也会有一些病变的迹象发生，这类猪肉是不能够销售、食用的，喂养出现的黄膘猪肉，在放置一段时间之后，颜色会慢慢的变淡，而病变引发的黄膘猪肉，放置的时间再久，颜色不但不会变淡，还会越来越浓，两者还是有区分的。欢迎大家留言讨论！未经允许请勿转载！喜欢文章的朋友们，记得点赞、分享和关注棒奔霸哦，每天都会为大家免费分享一些农村的好玩、有趣的事情，谢谢大家！