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韩式冷面怎么做才好吃
热衷韩剧的粉们想必早对电视剧中看起来色香味俱佳的韩式料理垂涎已久了。韩式冷面更是韩式料理中经典的一道特色菜，其主要的材料就是荞麦面，搭配冷藏后的浓汤，口感冰爽辛辣，风味十足，那么韩式冷面要怎么做好吃呢？下面我们一起来了解！
冷面要吃得筋道，那么煮面就不要煮太长时间。其次，煮好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更柔滑。再者，煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道有嚼劲。另外，可以在牛肉汤里加些雪碧，会有想不到的效果哦。
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韩式冷面的营养价值
韩式冷面是一道传统的韩式料理，主要是用荞麦面加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。很多人都爱吃，那么韩式冷面有什么营养价值呢？下面我们一起来了解！
韩式冷面是由荞麦粉制成，纤维高且热量低，它含有比白饭高出两倍的维他命b，能维持眼睛及神经系统的正常功能，增加血管壁的弹性。
由此可见，韩式冷面的营养价值高，夏天吃一小碟，冰凉清新，口感不错。
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东北冷面含有丰富的植物纤维，冰凉爽口，适合夏天食用，味道酸甜能开胃消食，适合胃口不佳食欲不振的人群食用；东北冷面中含有大量蛋白质，但不含脂肪，炎热的夏季吃冷面可以降低体温，降低体内酶的活性从而起到的功效；东北冷面中还含有丰富的膳食纤维，常食能促进消化，促进肠道蠕动帮助排毒。
所以说，东北冷面还是具有的营养价值的。
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