它是“大脑保护神”，dha含量是藻类的30倍！有效增强脑功能。它是什么呢？它就是三文鱼。三文鱼是海洋生物，日本和美国常吃，中国因为地理位置关系，三文鱼大多数都是从国外进口的。尽管三文鱼在国内卖的比较贵，但是因为它营养价值比较高的。所以不少妈妈会隔三差五的买一点回去做给孩子吃。它可以有效补充脑部营养，增强脑功能，提升记忆力。另外，三文鱼能有效地预防慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉！有很多家长反映，也很想买给孩子吃，但是却不会处理，不知道怎么才可以最大限度的发挥它的好处，下面就跟小编一起来看看吧。
柠汁香煎三文鱼
by stella_110
配料：
三文鱼 一块、柠檬 一个、酱油 一勺、姜 若干片、白酒 30毫升、黄油 一勺、黑胡椒 适量
烹饪步骤：
1.用白酒，生姜，酱油腌制三文鱼，切半个柠檬将汁淋在上面，静置10-15分钟。
2.将黄油放入平底锅加热。
3.稍微煎一两分钟直到生姜的香味出来，然后用筷子将生姜夹出。
4.腌制过的三文鱼放入锅内。
5.煎至焦黄之后翻面。
6.煎好的三文鱼撒上黑胡椒和盐，再淋一些柠檬汁。
烹饪小贴士：
1、三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。
2、三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
3、三文鱼是美国公司的研究人员将大西洋三文鱼、太平洋奇努克三文鱼以及大洋鳕鱼三种鱼进行基因杂交改造，培育出来的一种全新三文鱼品种。
你爱吃生的三文鱼片吗？
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