一场雨过后，湿润的空气中还夹着泥土的芳香，提上篮子，赶去树林子里采蘑菇。这些童年的景象，至今仍记忆忧新，这么多年过去了，那片树林还在，却很少有人再去采蘑菇。
蘑菇种类繁多，野生的有很多是有毒的，所以提醒大家如果不是很熟悉哪些蘑菇能吃，哪些蘑菇不能吃，还是不要去采。
今天想吃蘑菇了，去超市里买了些常见的一种蘑菇：平菇，自从学会这样做蘑菇，我家的五花肉很少红烧了，简直太好吃了，每次炖一盘一家人吃，总感觉炖的太少，还没吃够就没了，但光盘对于做菜的人来说，很是欣慰啊。废话不多说，一起看看我是怎么的吧。
自从学会这样做蘑菇，我家五花肉很少红烧了，简直太好吃了
【猪肉炖蘑菇】
【所需材料】
1. 蘑菇 2.猪肉 3.葱 4.大蒜 5.味极鲜 6.酱油 7.花生油 8.花椒、八角面
【制作方法】
1. 将蘑菇撕成小块，冲洗一下
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2. 锅中加水，水开后放入蘑菇开盖焯水5分钟
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3. 放入清水里冲洗两遍，用手撰出水分
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4. 准备些大蒜用刀压扁
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5. 准备大葱切成葱花
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6. 准备猪肉，切成粗条，选用五花肉或者肥瘦都有的做出来才好吃
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7. 起锅烧油放入切好的肉小火煸炒至出油收缩，能闻到肉香味
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8. 加入葱花、蒜、适量花椒、八角面炒香
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9. 放入蘑菇翻炒均匀
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10. 加入适量味极鲜、酱油翻炒均匀
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11. 倒入清水，水和蘑菇齐平就行
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12. 大火烧开，转小火炖15分钟就可以了，如果感觉水还多，可以大火收一下汁，不要把水炖干了，有些汤在里面好吃
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这种做法，能够凸显出味道的就是花椒八角面，放上这位调料，非常的好吃，炒的时候就能闻到加入花椒八角面后散发出来的香气，喜欢吃辣椒的最好还是放些干红辣椒，剪成段。
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