手工粗粉条
我们的纯红薯粉条保证全部是由传统工艺纯手工制作，纯天然无污染，保证绿色无公害。但因为全部是手工制作，所以很难保证粉条挑挑如一，里面会有和面时未打散的淀粉小颗粒，出来的成品中就会有一些小蝌蚪状的短节。
手工粗粉条制作图片
粉条并条怎么解决？造成粉条并条的原因很多，和面太稀、出粉后冷却太慢或者加芡太多都会导致粉条粘结而导致并条多、开条难。要解决这一问题，和面时加水，加芡要适当，每100公斤干淀粉加入水和芡的总量不超过90公斤为宜，用鼓风机对准粉条机加速冷却。粉条下锅浑汤、断条，通常是因为和面太稀，或着糊化的时候温度太低导致。淀粉的质量太低或脱色过度也会导致粉条无筋力。解决方法除了和面干湿适度和提高糊化温度外，打芡时可以使用豌豆淀粉或绿豆淀粉。
纯红薯粉条
粉条，一种以薯类为主要原料制作而成的食品，以其独特的口感、丰富的营养、多样的食用方法以及耐储存的特性深受人们的喜爱，从而走进千家万户，成为中国老百姓餐桌上常见的美食之一。纯红薯粉条不含任何添加剂，具有极高的营养价值，是一道地地道道的纯天然无公害食品，从而受到更多人的追捧。
纯红薯粉条味香色正，用水浸泡就会有淡淡的红薯香味飘散出来。红薯粉条做法多样，凉拌或热炒均可，方便食用，只用简单的放些调味料作料就可做一道美味佳肴。且营养丰富，具有很好的养生功效。
公司名称：商丘市祥发食品有限公司
主营产品：粉条，纯红薯粉条，水晶粉条，纯粉条，红薯粉条
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