西安同辉餐饮小吃培训咨询中心具有二十年的经营经验，师傅会把所积累的成功的、有特色的好项目毫不保留的教给你，让你不再走弯路，让你一次成功。这些经验也许你用钱也难买到，我们真诚做人，用心服务，让你在餐饮行业中成为精英. 老潼关肉夹馍夹馍的做法老潼关肉夹馍味道更香 老潼关肉夹馍夹馍，源于古城西安著名小吃，有中式汉堡美誉。实际它是两种食物的绝妙组合：老潼关肉夹馍，白吉馍。肉夹馍合老潼关肉夹馍、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。老潼关肉夹馍历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。 做法步骤 1.1000克五花肉肉用清水浸泡8小时，加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水4杯。 2.用压力锅煮1小时。 3.200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母，加100克水和成面，分成7小团，醒发10分钟。 4.把面团搓成纺锤形。 5.擀成牛舌状。 6.从一头卷起。压扁上锅烙至两面微黄 西安同辉餐饮管理有限公司是一家专业专注陕西特色美食技术研发与推广的专业机构，是西北地区最早从事餐饮技术培训与品牌加盟的企业，传承与研发项目100多种，涵盖陕西风味小吃、各地经典美食、陕西面食、烧烤海鲜、火锅冒菜、卤味凉菜、奶茶饮品、中西糕点等系列，并打造出了一套以口味技术为核心，品牌运营为特色,配套服务为优势的全国一流餐饮管理体系。 公司本着打造成为“中国特色餐饮运营管理专家”的坚定目标，首次提出并倡导“让复杂简单化，让手艺标准化，让传统时尚化，让美味绿色化”的21世纪餐饮运营“四化”宗旨，专心致力于中西部小吃培训和传统特色小吃的创新推广，将技术开发、餐饮人才培训输出、品牌运营与市场化相结合，为广大中、小投资者提供专业、科学的服务，竭力确保每一位投资者的利益持续最大化。我们坚信凭借货比三家的超群技术，同辉餐饮的老师给小编讲述了市场上受欢迎的老潼关肉夹馍夹馍，以及老潼关肉夹馍夹馍制作过程中最重要的一些事项。老潼关肉夹馍夹馍可是历史悠久的骨灰级传统美食，可以追溯到唐朝初年，距今已有一千四百多年了，传说当年李世民吃过之后连连赞叹，称“吾竟不知世间有此美食”。老潼关肉夹馍夹馍外皮焦香酥脆，馍瓤软绵可口，饼里面是一层一层的，就像千层饼，而肉则是选用五花肉，将肉放在装有1的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻，吃起来回味悠长。