什么是小麦的适宜收获期？
小麦最适宜的收获期是蜡熟末期到完熟期。过早收获，籽粒不饱满，产量低，品质差；收获过晚，籽粒因呼吸及雨水淋溶作用使蛋白质含量降低，碳水化合物减少，千粒重、容重、出粉率降低，在田间易落粒，遇雨易穗上发芽，有些品种还易折秆、掉穗。
什么是蜡熟末期至完熟期？
蜡熟初期，叶片黄而未干，籽粒呈浅黄色，腹沟褪绿，粒内无浆。蜡熟中期，下部叶片干黄，茎秆有弹性，籽粒转黄色，饱满而湿润，种子含水量25-30％。蜡熟末期，全株变黄，茎秆仍有弹性，籽粒黄色稍硬，含水量20-25％。完熟期，叶片枯黄，籽粒变硬，呈品种本色，含水量在20％以下。
适宜收获时期的选择
1、人工收割和机械割晒。此收获方式是将收割和脱粒分开进行，一般可比直接联合收获提早5-7天，在蜡熟中期到末期进行，割倒后小麦茎秆仍能向籽粒输送养分，保证其后熟。
2、使用联合收获机直接收获时，宜在蜡熟末至完熟期进行。
3、留种用的麦田在完熟期收获。
4、若为避开降雨，或急需抢种下茬作物，或品种易落粒、折秆、折穗、穗发芽等原因，则应适当提前收获。
晾晒与贮藏
小麦在脱粒后，迅速将籽粒的夹杂物清除干净，进行晾晒，做到防霉、防虫、防鼠、防雀、防火；种子还要注意防混杂。
收获后的田间管理
小麦收获后，田间残有大量秸秆，有条件的地区可做小麦秸秆还田处理，以培肥地力。复种秋季作物，如秋西瓜、玉米等的地块，要做好施肥及田间灌水等工作，确保复种的作物能正常生长。
来源：阿克苏地区农业技术推广中心