话说牛这种东西，一直都是勤劳踏实，肯干的代名词。很多人家都在养牛，也很会养牛。
牛作为中国最为有名的大牲畜，对于中国的农耕文明来说，牛扮演者不可或缺的作用。南方，主要用于耕种的牛是水牛。北方主要用于耕种的牛是黄牛。在中国古代，每当有重大的祭天活动的时候，宰牛是一件很重要的事情。电视剧里动不动就上两斤牛肉的情节不知道是哪个不懂得历史的人想出来的桥段。终中国古代所有的历史，耕牛的作用可比人大得多。
中国古代，每一头牛都在官府有报备。生老病死都需要在官府注册，有擅自宰杀耕牛的人都需要处以流刑。为什么？一是因为古代牛的牛角、牛筋、牛皮都是国家的管控物资，需要向官府报备。二是因为农耕文明中，牛的作用可比人大得多。因此，古代能够提供牛肉的酒家很多都是官办的，比如宋朝的樊楼。不是随意的进入一个小的酒肆茶铺就能够买得到二斤酱牛肉的。
说完了牛对中国古代的作用，咱再说一说当今世界牛养殖的趋势。
现在，很少有地方在用牛做耕种机器了。牛现在最主要的作用就是牛本身的价值，而不是牛的劳动价值。对于养牛的养殖户来说，只有南方很少地方的丘陵和梯田还在使用牛作为耕种工具，更多的地方都在使用机械。那现在养牛还有作用吗？
答案当然是肯定的，现在的牛虽然不再进行耕作，但是对于现代人的餐桌，牛肉可是健康的肉食。多吃牛肉对提高人的免疫力和身体机能有很大的好处。当然，健身房里面练肌肉的大汉并不是多吃牛肉就能够长肌肉的。想要练好肌肉还是需要食用别的蛋白质粉的。
说了那么多，大家都只是知道多吃牛肉有好处，那么大家知道牛身上除了牛肉之外，还有一种很重要的，具有美容效果的东西吗？很多熟悉化妆品的人第一时间是不是想到牛的体液（就是公牛的精子）？然而，笔者今天要说的并不是牛的体液，二是牛奶。
没错，牛奶。关于牛奶，笔者有一件很重要的事情要问问大家，希望大家能给笔者解惑，第一个知道牛奶能够食用的人对母牛做过什么？
闲话咱不多扯了，直接说牛奶吧！牛奶，也就是牛的母乳。所有的哺乳动物再产下幼崽之后，都会产生母乳，用以喂养幼崽。而牛奶就是母牛为了哺育幼崽产生的母乳。现代人经过长时间的培育，终于将牛的产奶期和产奶量提高到了一个可观的水平。这也是牛奶能够进入广大人民餐桌上的原因。
对于产奶的牛，现代人给它们取了一个文雅的名字，奶牛。说是奶牛，其实还是要进行生产分娩的。孤陋寡闻的笔者没有听说过尚未分娩的母牛能产生牛奶。如果有的话，欢迎各位看观，各位大佬，各路大神在评论区打脸。
牛奶进入人们的日常生活也有好几百年的历史了。说起关于牛奶的梗，西方世界似乎比中华大地更有发言权。有个故事是怎么说的，西方万恶的资本家，宁愿把牛奶倒进河里也不愿意把牛奶分给穷人。当然，这是资本血淋淋的事实。我们现代人也不应该去指责。
而中国大地，笔者第一次对牛奶有深切的认识就是希望工程的“每天一杯奶，强壮中国人”。从那以后开始，笔者才知道了有牛奶这个东西，才知道了原来养牛不止能够用来产肉，还能用来产奶。
市场经济推行这么多年以来，社会上出现了很多的“奶王”，三鹿、蒙牛、伊利、光明这些奶制品巨头建立了一个又一个奶源地，很多的奶农成为了这些奶制品巨头的奶源供应商。
可是，养殖奶牛的农户养了很久之后，发现了一件可怕的事情。奶牛的产奶量会随着季节的变化而变化。奶牛并不是时时刻刻都在产奶。奶牛不产奶或者说产奶少，对奶牛养殖户来说都是灭顶之灾，这样该怎么办呢？当然需要找一个合适的方法，提高奶牛的产奶量啊，那如何才能提高奶牛的产奶量呢？接下来的几个方法，感兴趣的朋友就可以关注收藏了哦！
提高奶牛产奶量的第一个方法，给奶牛提供合适的温度。科学研究发现，奶牛产奶量最多的气温是8摄氏度到20摄氏度之间。当牛舍的请问超过30摄氏度的时候，奶牛的产奶量会明显的下降。因此，保持牛舍的空气流通，为奶牛提供合适的温度，对奶牛提供稳定的产奶量很有帮助。
提高产奶量的第二个方法，控制牛舍的湿度。牛舍的湿度对奶牛的产奶量也有很多的影响，对于奶牛来说，牛舍内要保持干燥，干燥的环境更适合奶牛产奶。
提高奶牛产奶量的第三个方法，避免阳光直射。虽然照射一定的阳光对提高奶牛的产奶量有帮助，但是在炎热的夏天，如果奶牛直接照射在炎热的日光下，对奶牛的产奶量也是会有很大的影响的。因此炎热的夏天给奶牛建设遮阴场所是很重要的事情。
提高奶牛产奶量的第四个方法，合理的搭配饲料。对于产奶期的牛来说，合理的配置牛饲料的精饲料和粗饲料的比重，干饲料和青饲料的比重，对于牛的产奶量都是很重要的一件事情。
提高奶牛产奶量的第五个方法，改善牛的进食时间。对于处于产奶期的牛来说，进食关系着牛能否有足够的能量转化为牛奶。因此改善牛的进食时间，对牛的产奶量提高也是一件很重要的事情。
提高奶牛产奶量的第六个方法，提供充足的饮水。众所周知，牛奶除了营养物质之外，水才是占据最多比重的物质。奶牛如果没有足够的饮水，产奶量也是不高的。奶牛在产奶期间，为奶牛提供的饮水至少要有平时的3倍以上，才能保证奶牛有足够的产奶。
提高奶牛产奶量的第七个方法，保持奶牛圈舍的卫生。干净的圈舍对于奶牛的产奶和减少奶牛生病都是很重要的事情。
提高奶牛产奶量的第八个方法，防治蚊虫叮咬。蚊虫叮咬对奶牛的身心健康都是有危害的。蚊虫还是奶牛发生疾病的主要诱因之一，减少蚊虫叮咬是很重要的一件事情。蚊虫叮咬较少的奶牛产奶量会比饱受蚊虫之苦的奶牛产奶量高。
提高奶牛产奶量的第九个方法，使用科学的手法挤奶。科学研究发现，合适的手法挤奶，牛的产奶量会提高，虽然现在较大的奶牛养殖产都在使用专门的挤奶设备挤奶，但是当奶牛的养殖的量不多，奶牛养殖还停留在最基础的人工挤奶的阶段的时候，徐汇合适的方法挤奶是很重要的一件事情。感兴趣的朋友可以向经验老道的奶农询问如何才能挤出更多的奶。
提高奶牛产奶量的第十个方法，保持奶牛的身心愉悦。没错，研究发现，保持奶牛的身心愉悦，如给奶牛按摩、听音乐等方式，都能增加牛的产奶量。
以上的方法，都能有效的增加牛的产奶量。当然，增加牛的产奶量不止是对奶牛有好处，对牛的繁殖也是很有好处的。
牛在产仔之后，如果能够吃到更多的母乳的话，会生长的更快，体格也会更加的健壮。众所周知，尤其是幼崽出生后的第一周，幼崽的免疫系统还没有健全，几乎所有的免疫力都是来自于母乳，而当母乳不够用的时候，幼崽就会体弱多病。因此，想要幼崽长得好，母乳就少不了。
对于从事养殖工作的人员来说，不管是为了养殖成品还是繁殖幼崽，催乳都是一件重要的事情。而牛乳作为日常生活中最为常见的饮品，也是产量最高的饮品，学会牛乳的催乳，对于从事养殖从业者，尤其是奶农来说是至关重要的事情。
笔者的村子里面有一户从事养殖奶牛的养殖户，只养了三头奶牛。曾经他家产的奶供应了学校之后，所剩无几，现在学会了科学的催奶的方法，学会了健康科学的养殖奶牛，奶牛的产奶量高了，产奶周期变长了，收入也变高了。产出来的奶不止能够供应学校，还能供应徐晓附近的家庭了。
当然，科学催奶不止是养殖奶牛需要学会的事情，哪怕养的是猪、是狗，只要学会科学的催奶，幼崽长得又快又好，对于每一位养殖户来说，都是天大的福音。