旋转蒸发器加热槽选用优质不锈钢制成，直径220×120毫米圆桶，加热功率为1kw，封闭式电阻加热器，锅内可装2l烧瓶旋转，高蒸发率的立式冷凝器系统，内壁冷却水管有蛇行双回路玻璃制成。当烧瓶旋转时，溶液在内壁扩散蒸发，然后通过大孔径蒸发管进入粗直径冷凝管加快蒸发。其原理为：在真空条件下，恒温加热，使旋转瓶恒速旋转，物料在瓶壁形成 大面积薄膜，高效蒸发。溶煤蒸气经高效玻璃冷凝器冷却，回收于收集瓶中，大大提高蒸发效率，特别选用于对高温容易分解变性的生物制品的浓缩提纯。
旋转蒸发器的基本原理就是减压蒸馏。一般我们所说的液体的“沸点”是指它的蒸气压等于外界压力时的温度，因此液体的沸点会随外界压力的变化而变化，如果借助于真空泵降低系统内压力，就可以降低液体的沸点，尤其对萃取液的浓缩和色谱分离时的接收液的蒸馏，可以分离和纯化反应产物。这样的话对于那些在常压蒸馏时未达到沸点就会受热分解、氧化或聚合的物质就可以在分解之前蒸馏出来。
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