夏天与撸串难解难分
一群人聚在一起
喝着啤酒撸着串
如果再来一碗麻辣烫
就再好不过了
然而单是吃这些还有些单调~
咱们沈阳人对以水煮鱼为代表的一系列川菜也十分喜爱
今天探长就来到了这么一家店
能撸串，能吃川系融合菜，更有网红高压竹笼海鲜锅倾情助阵，誓要征服每位食客挑剔的味蕾。
川系融合菜
有酒有串
1
日思夜想董大厨
自2019年新年停业
历经两个多月的装修升级
董大厨文安路总店终于回来啦
老板说，这是一次菜品种类更新、店面装修改善、包房数量提升的全方位升级。
有酒有肉有大厨，有水煮鱼也有黑龙江凉拌菜，墙壁上还写着“撸串研究所”五个大字。
全新升级后的董大厨到底又拿出了什么看家本领？探长这就带大家好好研究研究……
2
高压竹笼海鲜锅
夏天怎么能少得了烤生蚝？
而这家店的生蚝却是装在高压锅里的。
一个个洗刷干净的生蚝和扇贝装进竹笼里，经受高压考验，终于新鲜出炉。
老板秉承着东北男人的豪爽性格，八个生蚝四个扇贝，不整那些虚头巴脑的小海鲜充数，吃！就让人吃到爽翻天！
高压锅压出的生蚝能最大程度保留生蚝本身鲜味儿。
蚝汁清淡中带着甜，牙齿接触到蚝肉，瞬间被柔软细嫩所俘获，吸溜一下，仿佛和莹润饱满的生蚝来了个浪漫法式热吻。
留下的只是令人回味无穷的余香。
3
腊八蒜肥肠
腊八蒜是北方的传统小吃，只用醋腌制，酸辣蒜香浓厚。
是饺子凉菜的绝佳搭配。
但没想到在这家店里还能和肥肠一起炒。
处理干净的肥肠馋人，而炒制过后的腊八蒜还保留着原有的蒜香，辛辣却减弱不少，恰好中和了肥肠的油腻。
一口蒜一口肥肠，根本停不下来！
4
椒盐水煮鱼
椒盐水煮鱼是探长每次都必点的，这也是店内招牌菜之一。
椒盐裹着鱼肉，麻辣鲜香，鱼肉软嫩，不是正宗川菜做法，却迎合了大众口味。
椒香扑鼻，鱼肉麻辣，好像舌尖都触了电，酥酥麻麻，配上豆芽和青菜，怎么吃都不腻。
5
老式麻辣烫
单是这款老式麻辣烫都能开数家分店，可想而知该有多经典了。
满满一层红油飘着香味儿，十八元一碗，里面有蘑菇青菜鸭血豆泡粉丝干豆腐，没有自选的烦恼，店家给啥吃啥。
尝过了那么多自选麻辣烫网红麻辣烫干拌麻辣烫，最爱的还是这童年回忆。
6
蒜香油边
烤油边在东北不少见，这家店的油边却是蒜香口。
外皮焦香微脆，吃一口，护心肉特有的油香与蒜香融合，丰富的油脂在口腔炸裂开来，瞬间征服了探长的全部身心。
再配上特制的干调，一定得趁热吃！
7
油焖龙虾
没有小龙虾的夏天怎么称得上夏天，看看这大个头，这强有力的钳子和黄金比例身材，红彤彤地格外诱人。
小龙虾肉吸了满满的麻辣汤汁，要是不小心沾到了手指上，也得把手吮吸得干干净净，一点也不能浪费。
当然，你也可以选择让服务员帮忙剥，虽然店内不提供代剥小龙虾服务，可……万一呢？
8
撸串研究所
烤奶盒子，烤小嫩腰，烤香肠，烤筋皮，烤鸡胸肉，烤牛肥瘦……不用调料提前腌制，全部生烤，极大限度地保留食物的原汁原味。
而这些肉类都是老板娘当天去采购的，当天做好当天吃，绝不让它们看见第二天的太阳。
单是奶盒子就让探长有些茫然，这是啥？
口感筋道还有淡淡奶香，后来经服务生告知，才知道这是存羊奶的地方。
难怪是这个味道！
见过烤心管，没见过这么大的一整个烤心管。烤得滋啦冒油的心管有嚼劲，探长最爱咀嚼心管的过程。咯吱咯吱，能嚼一天。
探长还点了一道烤带鱼，平时吃烤鳕鱼烤偏口比较多，刀鱼竟然也能拿来烤。剔除两边和中间的刺，整个带鱼肉就都能顺利入口，再撒上香辣的调料，烤刀鱼刹那间完成了它的灵魂升华！
撸串研究所，当真是名不虚传~
人生如此
拿酒来
2013年董大厨品牌创立，历经风雨和辉煌，初心不改。
原味烤串，老式麻辣烫，川系融合菜，创新菜，只为服务好每一位顾客，将更多的美味带到大家面前。
当然，如今的董大厨还内藏引爆**的小鲜肉服务生……
顾客在用餐时偶然拍摄的视频
发上**
瞬间点赞逾十万~
到店即可捕获帅气小鲜肉~
说不定大家拍也能火哦~
如今总店重新装修，全方位升级，老板为回馈顾客支持，特推出优惠套餐及福利，只待5月9日盛大开业！
以上就是对董大厨的探店报告啦！