今天《有农有艺》全球农业研究室的小伙伴要跟大家探讨的并不是有机农业好做不好做，能做不能做，而是在未来一段时间内有机农业到底存在不存在潜力，到底有多大的潜力。
全球有机农业用地的发展现状2016年的数据显示，有机农业用地占世界农业用地的1.2%。从地域上看，有机农地占比最高的两个洲分别是大洋洲（6.5%）和欧洲（2.7%）。其中，欧盟有6.7%的农业用地为有机农地。一些国家的有机农地占比会比较高，高于10%的国家有15个，前三个国家/地区分别是列支敦士登最高（37.7%）、法属波利尼西亚（31.3%）和萨摩亚（22.4%）。
与2015年相比，2016年全球有机农地面积增加了约750万公顷（增长了15%）。这主要是由于澳大利亚上报的有机农地面积增长了500万公顷。
各大洲的有机农地面积都有所增长：欧洲增加了近100万公顷（增长了6.7%）；亚洲增加了约90万公顷（增长了34%）；非洲增加了约10多万公顷（增长7%）；拉丁美洲在经历了面积多年减少之后，2016年增加了约40万公顷（增长6%）；北美洲增加了20多万公顷（增长多于5%）。亚洲和非洲的几个国家，如老挝人民民主共和国、塞拉利昂和津巴布韦有机农地面积有比较明显的增长。
全球有机生产者的数量现状2016年，全球有机生产者不少于270万人（2015年为240万）。其中，40%的有机生产者分布于亚洲，其次是非洲（27%）和拉丁美洲（17%）。
拥有有机生产者数量最多的三个国家分别是印度（835000人）、乌干达（210352人）和墨西哥（210000人）。与2015年相比，有机农业生产者增长超过13%，增长超过30万人。
2016年，全球大约1/4的有机农地（1430万公顷）和超过87%（240万）的有机生产者分布于发展中国家和新兴市场。
全球有机食品的市场现状二十年来全球有机食品（含饮品）的销售总额从最初不到150亿美元增长到2016年的900亿美元。增长的良好态势虽然会继续，但是有机市场还是会面临更多的挑战。
2016年，全球最大的有机产品市场依然是美国、德国和法国，销售额依次为389亿欧元、97亿欧元和67亿欧元（译注：中国位于第四位，销售额为59亿欧元。90%的销售额产生在北美和欧洲）。
全球有机食品人均消费高达200欧元以上的国家有瑞士（274欧元）和丹麦（227欧元）（译注：世界人均消费约11.3欧元，中国人均消费约4.2欧元（约33元rmb，比2015年增长了约11元，市场潜力很大））。
有机食品市场份额最高的国家为丹麦（9.7%）、卢森堡（8.6%）和瑞士（8.4%）。
所以从上边的一些数据来看，无论是从用地的增加，还是生产者数量增加的方面，都明确的显示出了有机农业在国际上的发展潜力。但潜力也终归是潜力，就比如拿我国来说，无论是销售额，还是平均消费力来看，都跟不上国际水平。所以有机农业总体呈现出来的现状，并不是我国的现状。如果我国的农民对有机农业有兴趣，那一定要在开始之前做好调查，做足准备，一年让自己辛辛苦苦的积蓄都血本无归。当然并不是说在我国有机农业就不行，而是现在我们还没有那么大的市场，我们还是要在做这件事的事情，考虑清楚，做好规划。
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