皮肤表面的这种弱酸环境对酸、碱均有一定的缓冲能力，称为皮肤的中和能。 当肌肤表面接受到碱性物质的刺激而改变ph值时，酸性的脂肪膜也有能力在短时间内，将肌肤表面的酸碱度调整回原来的指数，这种能力称为肌肤的“碱中和能力”。
皮肤的好与坏，其主要原因在于皮肤是否健康，而是否健康又体现为皮肤的碱中和能力。不同的人在不同时期皮肤的ph值常在4.5－6.5之间变化，也有一些超出这个范围的，如果皮肤ph值长期在5.0－5.6之外，皮肤的碱中和能力就会减弱，肤质就会改变，最终导致皮肤的衰老和损害。所以，只有选配相对应的护肤品，使皮肤ph值保持在ph5.0－5.6之间，皮肤才会呈现zui佳状态，真正达到更美、更健康的效果。任何一种护肤方式，都不能违背这一原则。而不论肌肤表面酸碱值是多少，只要其“碱中和能力”强盛，就能抵抗容易造成过敏的过敏源，使肌肤保持健康。如果“碱中和能力”较弱，就算测出的ph值很低，也会因中和不了碱性刺激而容易过敏。也就容易受外界化学刺激的伤害而出现相应的皮肤损害，如潮红、炎症及各种皮疹。另外，皮肤表面的弱酸环境还能够抑制某些致bing微生物的生长，使其不受到伤害。
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