标准时间:制作不同的甜品都有不同的标准时间的限制,不能让顾客等的太长时间。要求学员在培训时就严格按照标准时间来操作。 标准流程:这个方面就需要甜品店的甜品师对每一个产品都有能够了解透彻,怎么做能够兼具时间、口感和外观。在培训中会把每一个操作步骤都按照最优的流程整理出来,形成标准化操作规章。在以后的操作过程中严格执行。 标准的搭配:要成功经营好一家甜品店,制作好的成品产品一定要保持和菜单上的一样。不能今天心情好就多加点水果,明天心情不好就减少点。看似好像没什么变化,但好像又不同。比如说咱们太阳鸟甜品培训学校的特色饮品的小丸子都是固定的12颗。所以我们在制作过程中,要做好出品的标准搭配。用多少芒果粒,几片草莓,几片奇异果。让出品保持一个标准的状态。
南岸甜品操作流程规范,详细情况欢迎来电咨询太阳鸟。重庆市太阳鸟职业培训学校系重庆市级人事和劳动部门批准设立的咖啡、调酒、西点、西餐(初、中、高级)等专业的知名连锁培训机构。学校办学设施齐全,具有专业权威的师资和一流的进口设备,在市中心拥有上千平米的培训场地和学员模拟实操室,学员实操时间高达90%,学校由对培训教育行业有着自己独到见解的硕士和博士的专家团队组成,员工90%以上具有大专以上的学历。学校成立十一年来,先后培训毕业了万余名学员,为社会输送了一大批优秀的技能型人才。
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