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鼎味鲜小吃培训，2004年开始专门从事餐饮技术方面培训，十多年来培养数十万的学员自主创业，改变了很多平凡的家庭的命运，很多学员在城市里拥有了房子的理想，很多家庭得益于鼎味鲜的技术，让老人与小孩同住一起，享受天伦之乐，得到了广大学员的认可，社会认识的认可。
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鼎味鲜小吃培训，学北京烤鸭技术实践操作：1.食材选购方法。2.食材腌制方法。3.北京烤鸭专用秘制酱卤制作技术。4.浓香卤水制作技术。5.烤鸭面皮制作技术。6.北京烤鸭的烤制技术。
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鼎味鲜小吃培训周黑鸭教学实践操作：1.食材选购方法。2.食材腌制方法。3.秘制卤水制作技术。4.鸭腿、鸭翅、鸭头、鸭爪、鸭肠、鸭胗、豆腐皮、海带结、千张、香干子、丝藕片、烘烤等相关技术。
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鼎味鲜小吃培训椒麻鸡教学内容：理论教学：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论教学阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。1.食材的选购方法 2.食材腌制的处理方法 3.秘制配料的制作 4.椒麻鸡浓香高汤制作。教学时间：不限制教学时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用鼎味鲜商标品牌
鼎味鲜小吃培训酱鸭教学实践操作：1.食材选购方法。2.食材腌制方法。3.秘制卤水制作技术。4.鸭子处理技术。5.酱鸭制作全套技术。6.秘制调料制作技术；教学时间：不限制教学时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
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