1、啤酒因其营养价格高而被称为“液体面包”，现代人也越来越衷情于营养丰富、价廉物美的健康食品，糖浆也可以使啤酒增加更多的营养特色和保健功能。仍以玉米淀粉糖浆为例，玉米中含有丰富的钙，有降低血压的作用;玉米脂肪中还含有亚油酸、谷固醇、卵磷脂和维生素e等高级营养素，具有降低血清胆固醇，防止血压冠心病、细胞衰老和脑功能衰老的功效;玉米中含有丰富的纤维素，可以防止动脉硬化;玉米中含有大量的镁离子能抑制癌细胞的生成;玉米的发酵机制有降血糖作用，对糖尿病具有较高疗效。玉米的这些保健功能在制成糖浆应用于啤酒中也一定会发挥作用，增强啤酒的营养价值。
2、使用方法。糖浆是一种高粘度的液体物质，在酿造过程中可以直接添加到麦汁中，前面所述的高麦芽糖浆、低聚糖浆都是在煮沸时(或煮沸后〕以适宜的比例添加到麦汁中，经发酵制得啤酒。这既是最简单的使用方法，也是降低生产成本的最直接做法。其实，糖浆的使用并不局限在这一方面。随着啤酒后修饰技术的发展，糖浆也可以作为一种后修饰剂使用。现在有些经后稀释的啤酒泡沫差，口味寡淡，使用糖浆进行修饰，可以调和啤酒的口味，增强啤酒泡沫性能，使泡沫细腻，泡持性提高。笔者经实验验证，糖浆的使用不会对啤酒浊度、色度、稳定性产生不良影响，却可以提高啤酒的泡持性，改善啤酒口味。
3、结论。以淀粉糖浆代替大米为辅料在啤酒酿造中使用，不仅降低了啤酒酿造的生产成本，增加了社会与经济效益，而且还给啤酒带来了更多的营养价值与风味特色，因此淀粉糖浆的使用有着现实可行的实际意义。
新的世纪已经来临，我国啤酒业也已进入一个新的发展时期。相信不久的将来，淀粉糖浆会在啤酒酿造中占据举足轻重的位置，被越来越多的行内人士所使用，从而酿造出更加品种繁多、更具特色的啤酒。
重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
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