石家庄金钥匙小吃培训中心精品培训项目有:骨汤麻辣烫,太和板面,石头饼,无矾大油条,砂锅土豆粉,砂锅米线,酸辣粉,鸳鸯火锅,啤酒鸭火锅,鸡汁豆腐,烤面筋,肯德炸鸡,八汁臭豆腐,老北京鸡肉卷,熏肉卷饼,小笼包,灌汤包,里脊扒饼,特色烧烤,麻辣小龙虾,鲜肉锅盔,白吉馍,邢台腌肉面培训制作技术,杂粮煎饼,现磨五谷豆浆,定州焖子,手掰肠,卤煮猪下水,桂花坛子鸡,河间驴肉火烧,鸡蛋灌饼,骨汤罐罐面,武汉热干面,陕西凉皮,山西刀削面,四川担担面,牛肉面,烧麦,饸饹,盖浇饭,厨师小炒等等特色小吃近百种。我们金钥匙期待你的光临。金钥匙人亲切的态度,专业的知识让学员学到正宗的致富好项目。
腌肉手擀面做法、腌肉面是河北省石家庄地区平山县、灵寿县特有的地方名吃。腌肉面的特点:面韧、劲道,微略含碱,地道的手擀面,口感韧性十足;山区腌肉特有的香而不腻,有一种独有的咸香味;再加上土豆丝、豆角、以及黄豆芽炖制的配菜,那叫一个绝,让人吃了一碗还想一碗。
邢台腌肉面制作:
1.将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干。
2.烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。
3.把猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放入瓦坛内,上再撒盐一层,用石头将它压腌2-3天,盐融化为卤汁时,加入硝水搅匀,把肉条上下翻弄,使全部吸收到盐卤。
4.约腌20天左右,将肉条取出,用绳扎紧挂在当风地方,以不淋湿雨为宜,能贮藏多时不坏。
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