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虢记莽子火锅公司致力于小火锅连锁经营事业，是集火锅产业开发，火锅原材料配送、 火锅文化研究以及旅游开发的多元化现代民营企业。打破了传统火锅界的固有经营模式，虢记莽子火锅采用了全新的餐饮理念，将传统小火锅技法加以变革，并结合现代人对饮食及营养的需求，形成量化、标准化、格式化的操作标准。
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