在传统冷冻中，温度降低是一个由内而外的缓慢过程，这导致水分子向中心方向形成尖锐冰晶，破坏肉制品微观组织结构，造成肉制品汁液流失、营养损失，加大干耗，降低保水性。在随后的解冻过程中，大块冰晶会对肉制品造成二次伤害，增大了肉品损失。
然而，{精}的高压静电诱导技术则从冷冻阶段便开始规避冰晶带来的损害。氢键将水分子聚合成团，达到一种动态平衡的状态。高压静电力则将这种平衡打破，形成小分子水的液体状态，从而形成不能够破坏细胞组织的细小冰晶，同时，也会提高冷冻速率。
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首先我们讲解一下一些{精}简单些的解冻方法，如速冻包子和速冻蔬菜，包子的话我们只要将它放入蒸锅加热蒸熟即可。一定不要用微波炉加热，因为用微波炉会快速脱干了它的水分，导致包子中间变硬很难嚼，而且还受热不均，有的地方热有的地方冷。而蔬菜的话我们只要将他们用开水快速的焯一下，就可以直接烹煮了。
还有一些冷柜冷藏的像虾仁春卷这类的食物的话是不需要解冻的，直接可以下锅煮的，所以不用怎么担心。
{精}热交换图解解冻板热交换图解通过食物与采用特殊的环保材料及工艺的解冻板接触，让冷冻食品急速解冻。
原理：解冻板这种特殊合金导热性是普通金属的数万倍之多，实现高速热交换，让冷冻食材达到最快自然解冻效果，优点：速度快，用时短，能有效节约先选时间，并能保持食物原有口味和营养，健康卫生。耐腐蚀，可使用时间长。缺点：由于采用特殊环保材料，所以价格会稍微高一些。
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