干海参怎么发泡 揭秘骗子拙劣手段
【环球网综合报道】据英国《每日邮报》2月19日报道:
阿拉斯加红参的泡发方法,咨询微信fyttt1995
1.将干海参用自来水冲一下,冲掉表面运输过程中引起的个别表皮的剝落(不要搓洗,以免掉刺),然后将干海參放在放有凉水的干净容器中并置 于冰箱中漫泡24小时,直至参体柔软。(如果您购买的是半干海参则无需浸泡。)注意一定要把容器洗干净,不能有油(油能把海参 融掉}。泡软后,将整只海参用剪刀顺参体肚下切口纵向剪开,除去沙贜,并清洗干净。
2.用容器把水烧开,水开后,将海参下入水中,水要没过海参,煮沸后中火煮至熟,按海参的大小大致30-50分钟,可品尝测试是否熟。
3.将海参捞出自然冷却后,用水清洗干净后放入干净容器内,加冷水放入冰箱冷藏或在容器里加入冰块发制。
4.每天换清水1-2次。
5. 通常2-3天后就发制完成,喜欢有嚼头的发泡时间可短些,軎欢松软的发泡时间可长些,按个人口味来定。
发后特征:
泡发好的阿拉斯加优质红参,切口均匀,内里干净,无任何烂筋烂皮现象——肉质紧实细腻,口感韧性十足。
值得一提的是它肥美营养的肉筋——红参腹部内有一条条肉色的筋络,不要扔掉,这是红参最营养的地方,人称“桂花蚌”。美国药厂专门用这个提炼海参皂甙用于抗癌症的研究。
发后储存:
每个海参用袋子独立包好冷藏保存,超过3天需冷冻保存.
食用方法:
发制好的海参即可使用。冷冻保存发制好的海参,自然解冻后即可食用。亦可温热后,蘸各种酱料食用,或烹制各种菜肴,每天早晨食用半只到一只。