产品品牌： 青林全驴宴  产品单价： 电议  最小起订： 1  供货总量： 1000  发货期限： 1  发货城市： 河北省河间 
华亭招牌驴肉火烧怎么样
具有补脾胃，益气血等，是一种健身滋补的佳品。驴肉又因其具有高蛋白，低脂肪，以及滋味鲜美，营养丰富等特点，而被作为餐桌上的美味佳肴。青林全驴宴驴肉除了直接烹饪食用外。驴肉肉质细嫩还可加工制成驴肉干，驴肉干能保存很长时间不变质，便于运输，携带和贮藏方便，是继牛肉干之后，人们又一喜爱的肉食品。 俗话说天上龙肉，地上驴肉这句话是对驴肉的美誉，驴肉不仅味道鲜美，耐人回味。而且它的脂肪含量低，高蛋白也受到许多人的喜爱，驴肉性味甘凉，驴皮养颜补血，驴肾滋阴，青林全驴宴在驴肉火烧这一经典美食基础上，研制出驴肉水饺，全驴宴等也迎合现在人们商务宴请，亲朋聚餐的需求。
  1.刮板肠。用筷子将一头抵住，像翻裤筒一样将肠管翻个个儿，然后放在案板上，取一把快刀，开始刮肠。刮肠难度大，下手要稳、准、狠，要以迅雷不及掩耳之势，几下子就将肠液及杂物刮尽，又不伤肠肉，然后将大肠洗净。
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河间有这么样的一家店名字叫：青林全驴宴，位于河间大川世纪城，老板杨青林，河间瀛洲镇西关人。自幼热爱厨艺，在驴肉方面有深入研究，在前人的基础上，结合全国各地的做法，自己研制出全驴宴，自创品牌青林全驴宴。包括尖椒驴皮、红烧驴排、驴板肠炖豆腐、五香驴肉、红烧驴肉、葱烧驴筋、驴鞭、红油驴唇、一品驴肝、驴三件、驴杂汤、驴肉火烧、水饺、蒸饺、驴头宴、爆炒驴腰花等上百道菜。
  肉是人们比较的食品，驴一般只吃草不吃饲料，所以驴肉品质安全比较有保障。虽然驴肉价格比较贵，但是近几年人们生活水平提高了，驴肉逐渐成为人们餐桌上的新宠。
香葱洗净打结，生姜洗净拍碎，香菜洗净切末。2.将驴肉，驴骨头放入大锅中加香葱结，生姜，大料同煮，驴肉至肉烂时捞出切片，为了让驴肉熟烂得更快，可稍加一点白酒。3.待汤汁呈乳白时。做法：1.驴肉和驴骨头用清水洗净再放入驴肉片烧开，加精盐，味精，胡椒粉，料酒，香油即可，浓汤驴肉煲是御寒养生的佳品，要趁热食用。
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浓汤驴肉煲材料：鲜驴肉300克，驴骨头200克，香油2小匙，料酒1大匙，胡椒粉2小匙，精盐1小匙，味精半匙，香葱2棵，生姜1块，大料适量。
  原料：鲜驴肉500克、料酒25克、精盐5克、味精3克、葱段10克、姜片10克、花椒水、驴油各少许。1.将鲜驴肉洗净，下沸水锅中煮透，捞出切片。2.烧热锅加入少许驴油，将葱、姜、驴肉一同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，盛出即可。这样美味的驴肉汤便做好了，喝碗驴肉汤，再吃个驴肉火烧，绝对是人间美味。还等什么，赶快动手试试吧！