“人种学”竟在中国豆奶业发展史（shi）上出现意想不到的效果。《中国经营报》在一篇有关豆奶业的文章中指出：我国汉族居民中97%~100.%的成年人一次口服50克乳糖后就会出现腹泻症状，而中国预防医学院营养与食品卫生研究所的调查发现，东方人中有乳糖不耐症的成年人饮用牛乳后乳糖吸收不良发病率高达86.7%，不耐受指数为0.9，而且南方地区比北方地区的人不适宜症更多些。
“人种学”的研究为豆奶抗击牛奶、新品上市和招商拓展都提供了重要的线索。用“更适合国人肠胃”的豆奶营销概念作为对抗“一杯牛奶强壮一个民族”乳业营销口号，将成为整个豆奶业对乳业宣战的理念根基之一。
瓶装饮用水类：指密封在塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。其原料水除了允许使用臭氧之外，不允许有外来添加物。包括：饮用天然矿泉水；饮用纯净水。
茶饮料类：茶叶经过抽提、过滤、澄清等加工工序后制得的抽提液，直接灌装或加入糖类、酸味剂、食用香精（或不加入）、果汁（或不加）、植（谷）物抽提液（或不加）等配料调制而成的制品。包括：茶饮料；果汁茶饮料；果味茶饮料；其他茶饮料。
固体饮料：用糖（或不加糖)、果汁（或不加果汁）、植物抽提物或其他配料为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品，其成品水分小于5%（m/m)。固体饮料又可分为：果香型固体饮料；蛋白型固体饮料；其他型固体饮料。
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