冷餐酒会是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。它起源于欧美，一直被沿用至今，并在人们社交活动方式中占有重要地位，常为社会团体或个人举行纪念和庆祝生日，或联络和增进感情而用。菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。宾客根据个人需要，自已取餐具选取食物、酒水。宾客可多次取食，可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。
上海瑞贸餐饮高级冷餐定制，沿用店内优质产品，并特别开发数十款适合冷餐食用场景的特色食品，全程采用保温和制冷的存储、运输方式，保证所有产品安全、美味；产品之外，我们依然致力于提供冷餐场景全套解决方案，从高级冷餐桌、餐布定制、一次性安全餐具、服务员现场摆台服务及清洁、食材运输存储等一系列流程，全部以“快su优质”的服务原则解决。
餐具及盛器从来就是餐饮文化中的重要一环，俗话说：好马配好鞍。好菜配好盘，在冷餐会上尤为重要。现代制造技术及文化的发展创造了无与1伦比的各种新材料、新工艺、新造型、新产品，其中许多是堪与为餐饮业增辉添美的。所以，我们大胆寻找和使用具有现代造型美的器皿，用与冷餐会的菜肴、点心、水果等的装盆、点缀，能起到事半功倍的效果。
上海外烩自助餐公司哪家服务周到态度又好？-上海瑞贸餐饮管理有限公司所有操作流程均按iso9001-2008质量管理体系进行，严格遵循食品安全管理体系haccp相关要求，努力向“上海市餐饮you秀品牌企业”靠拢。18116159853