【产品简介】
中文名称：柠檬酸铁铵
    英文名称：ammonium ferric citrate
    别名： 枸橼酸铁铵，2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐
    分子式(formula)： fec6h5o7.nh4oh;c6h10feno8
    分子量(molecular weight)： 279.99
    cas no.： 1185-57-5
    又称枸橼酸铁铵，是柠檬酸铁 fec6h5o7和柠檬酸铵(nh4)3c6h5o7的复盐，其组成因合成条件不同而异，没有确切的化学式。棕色鳞片状的含铁量较高，达18.5%，可用作补血药，以治疗缺铁性贫血。绿色鳞片状的含铁量较低，为14.5%～16%。
【产品性状】
棕色或绿色
【产品用途】
1. 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂。
    2. 棕色品用作补血药，以治疗缺铁性贫血；可作为食品添加剂，按日本《食品添加物公定书》规定，含铁量为16.5%-21.2%。棕色品和绿色品都是化学敏感物质，绿色品较棕色品更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐（铁氰化钾）的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时，柠檬酸盐内的三价铁原为二价，遇水即产生腾氏蓝，故受光部分变为蓝，不受光部分仍为白色，可得蓝底白线图样。
    3. 营养增补剂。铁质强化剂，抗贫血用铁剂(每次口服1～2g)。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。
    4. 柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。 
    5. 用于制药工业 
    6. 用于照相业、制药工业 
    7. 用于微生物培养，例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的jfm培养基，其中要加入10g的柠檬酸铁铵，还有类似培养基要加入2g。
 【应用领域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
     2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
     3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
     4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
     5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
     6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

---

河南久顺生物科技有限公司
杜威
18203979358