遵义哪里学重庆小面比较好重庆小面培训班正宗重庆小面哪里学
重庆小面的发展非常迅猛，当有人还没反应过来是，短短几个月时间，全国各地大江南北的重庆小面馆已经遍地开花，当有人准备学习重庆小面，开一家自己的小面馆时，已有不少人赚得个盆满钵满了，当重庆小面培训机构鱼目混珠时，仍有人因正确的选择，将面馆开得风生水起，当重庆面馆哀鸿遍野时，怀疑其能否赚钱犹豫时，此时有的人已经开了一家又一家，演绎着重庆小面的传奇
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要说哪里的小面较好吃，较出名，简单方便，那还得是重庆小面。重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面食中中较简单的一种。
重庆小面除了面之外就是高汤和臊子缺一不可。重庆小面可干拌可汤面，看个人的爱好，本人比较喜欢汤面，重庆小面一般都是麻辣味型的。
佐料是一碗小面的灵魂所在，小面全凭调料提味儿，都是先调好料，在煮面条的，煮好之后再放个人喜欢的臊子，比如牛肉，排骨，大排等等。
地址：贵州省遵义市播州区保利未来城步行街a1区独栋30栋
烹饪技巧：
1、酱油，不需要多贵的生抽、老抽，黄豆酱油即可，为什么要先放呢？因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里在加酱油；
2、味精和鸡精，你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点；
3、混合油：猪油、菜油、香油，油一定要多放点，这也是关键，不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替，不过没有猪油肯定没这么香了哦。