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菜谱是认识酒店的窗口,是宣传菜式的媒介，是饮食文化的载体，是品位档次的象征，是增加利润的法宝。菜谱具有实用性，文化性，可视性，独特性。菜谱还要实用性和艺术性相结合，多样性和同一性相结合，现代艺术和传统文化相结合。
菜单设计要达到的标准 1) 外观设计美观、典雅、舒适，要能够和餐厅的等级规格、接待对象和销售方式相适应 2) 菜点名称与文字说明能够引起客人食欲 3) 花色品种的选择搭配和比例结构的安排科学合理 4) 不同菜点的产品价格和毛利掌握合理 5) 菜单设计和厨师技术水平及厨房设备紧密配合 6) 菜单内容安排具有灵活性 7) 设计出的菜单必须保证各种菜点的供应，缺菜率不能高于2%
菜谱是餐饮促销的手段：一份精心编制的菜谱，能使顾客感受到心情舒畅， 赏心悦目，并能让顾客体会餐厅的用心经营，促使顾客欣然解囊，乐于多点几道菜肴；画册设计欣赏而且可以利用菜谱内容引导顾客尝试高利润菜，以增加餐厅的收入。一本好的菜谱可以减少各部门传递环节中出现的差错。最终达到提高菜品点击率，企业标志设计提升营业额，甚至改变经营方向的目的。菜谱除了美观的设计高质量的印刷，还要有精美的装订，这样才算一本完美的菜谱。
祯利美食传媒菜谱设计：
把菜谱设计与艺术创意完美结合，为您提供的不仅仅是一本菜谱，更是通过菜谱这种设计产品向您传达一种前沿的品牌理念与消费文化，使我们的设计产品成为您与顾客之间沟通的桥梁，通过艺术的感染力完成企业的营销战略，并用我们的创意提升菜品的销量，与此同时通过画面向顾客传递良好的味觉体验和价值感。
祯利美食传媒合作流程：
①咨询合作 来电或来人咨询，确认具体需求达成合作；
②菜谱规划 客户提供菜名及相关资料，我方进行版面规划；
③菜式图片 1、客户提供；2、由我方专业摄影师上门拍摄。
④菜谱设计 为您量身打造，完美呈现您的餐饮文化。
⑤客户校稿 客户来我司校稿或发邮件确认，客户满意定稿；
⑥后期制作 按时对菜谱进行批量印刷工作；交付完成。
济南祯利美食传媒
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