cas： 10124-56-8
标准： 企业标准
有无证： 无证
天然/合成： 天然
级别： 通用级
含量： 68%
外观： 白色粉状
包装： 25kg/牛皮纸袋 可拆分
成份： 六聚偏磷酸钠
理化属性： 透明玻璃片状或白色粉状晶体。吸湿性较强；吸湿后变粘，在空气中易潮解，易溶于水，在水中溶解度较大，但溶解速度较 慢；水溶液呈酸性反应。摩尔质量：611.77 g·mol-1外观：白色、无臭、结晶粉末密度：2.484 g/cm3 熔点：616°c（分解）沸点：1500 °c 溶解度（水）：易溶溶解度（有机溶剂）：不溶吸湿性：强，在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 食品
下延产品： 罐头、果汁饮料、奶制品、肉制品、鱼肉肠、火腿等
运用： 在食品工业中用作食品品质改良剂，用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。用于豆类、果蔬罐头，可以稳定天然色素，保护食品色泽；用在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。
用法用量： 一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%；肉类0.3%；奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%；炼乳、饮料0.2%