有机蔬菜营养高，更加健康 种植有机食品时一般都选用有机肥料，这样的肥料不仅不会损坏天壤同时还会让土壤越来越肥沃，给植物提供所需的所有元素。在这种营养安全土壤中成长的植物，其中所含有的营养势必更加的丰富。有研究发现，所有的有机食品一般比普通食品营养成分高出25%～500%，比如铁质、mei质、钙质、微量元素及维生素c等。把同一品种同样重量的有机蔬菜和普通蔬菜，晒干后，有机蔬菜的重量会比普通蔬菜重哦。有机蔬菜水分含量相对比较少，所以也易于保存。一般冷藏环境下，可保存一个星期左右。有机蔬菜化学物质极少，更放心有机蔬菜中一般只含有极少量的化学物质，因此把对人体对伤害降到zui低。这是由于在有机生产的方式下，不使用化肥、农yao、激素、生长调节剂等化学物质，这样可以大大的减少有机蔬菜以及其他有机食品中的化学成分。真正的有机蔬菜在种植以及生产的时候都使用天然物料，比如像适量施肥及灌溉，这样不仅可以减少资源浪费，同时还可以有效的提高农场内及其周边的生物多样性。
上海有机蔬菜厂家
有机蔬菜生产对农具的管理
1、由xxx场长负责安排监督工人对菜园的操作机械及器具进行清扫、保养及管理。
2、菜园所用的竹筐及其他农具，在每次使用前和使用后由xxx场长负责检查。
3、在菜园采摘和挖沟施肥前，由xxx组织人员用园区井水进行清洗，清洗时不使用任何其他物质，将附着的泥土污物或前次使用后留下的残渣清除掉，统一发放给生产工人。
4、园区所有的农具为有机生产专用，每次完工后，放在有机农具专用仓库。
5、强巧林负责对农具的保养、清洗过程予以记录。
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菜可分为：普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜四类。有机菜的标准更高，有的人理解为：农家肥种出来的、不打农yao不施化肥称作有机蔬菜，其实有机菜在标准上有更多的要求，有机蔬菜是依照国际有机标准而生产，并且要通过有机食品的权威认证得到认证许可，并取得认证标签，而且有机蔬菜在生产过程中必须严格遵 循有机食品的生产标准，即生产过程中完全不使用农yao、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术。同时，还必须经过独立的有机食品认证机构全程质量控制和审查，保证其无污染富营养和高质量。有机菜的种植非常讲究，不是每个土地都能长有机菜，有机菜生产基地的土、水等环境质量，必须通过3年的监测并达标，从常规种植向有机种植需两年以上的转换期现在市面上流行的有机菜，根本没法区别有机与无机，普通消费者也只能从标签上看，这就是我们常说的信任问题，能不能值得你信任，有机菜与普通的菜没有什么区别 也没什么没什么两样，只有一个不一样就：价格很高。如果想用真假来辨别有机菜。就要花一笔可观检测费，用仪器来检测了，否则是无法判断蔬菜是否有机。人们不禁要问：为什么在中国想吃个有机产品也这么难呢？shou先是有机菜在生产过程中有一系列的要求和条件，另外有机菜生产成本高，而且产量很低且生产周期也很长，这就让一些追求利益zui大的商家不愿意干了，再说了中国的诚信缺失，就是你拿个真的有机菜别人也在怀疑是不是真的？这就使的一部分人以次充好，以假乱真，在市面上出现了所谓的有机菜，中国不是没有有机菜，而是真正有机菜大多出口国外去挣美金了。
有机蔬菜
如何挑选有机蔬菜平时自己买菜要仔细观看，其实消费者没有几个是真正懂蔬菜的，挑选也仅仅是看看菜有没有坏的，都是找好的拿，现在的蔬菜已经不能只看这些东西了，很多老人可以根据蔬菜的形状判断这个蔬菜好吃不好吃，但是现在的蔬菜都是速成的大棚蔬菜根本就不好吃，所以只要挑选好看，干净的就行了，可是现在的蔬菜有不少是打农yao等化学品的，这种yao物对人体十分不利，面对这种无形的威胁我们应该怎样注意呢？许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过yao，吃这种菜安全。其实，这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷yao防治，势必成为污染重的“多yao蔬菜”。各种蔬菜施用化肥的量也不一样。氮肥（如尿素、liu酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的xiao酸盐污染比较严重。通过市场上蔬菜抽检后发现，xiao酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。现在的环境十分不好，种菜肯定也会受到影响，所以无论是什么有机绿色蔬菜还是什么大棚蔬菜都会多多少少用一些化学品来促进生长，假如是自己种蔬菜就会发现，不打yao的蔬菜又小又畸形，这样的蔬菜根本卖不出去，所以我们买菜只能是尽量避免吃农yao含量大的蔬菜比如韭菜。多买农yao含量小的蔬菜。
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