2007年中国餐饮业营业额突破10000亿元大关，其中特色饮食年营业额已经超过3000亿元，并以每年20%的增长速度发展。行业的高增长造就了旺盛的市场需求，加盟餐饮业正在获得的巨额回报！火龙田记臭豆腐之所以获得发展，与加盟回报率较高有关。
臭豆腐是中华民族的小吃，有着上千年的历史，大多数人喜欢吃臭豆腐，但是由于受制作工艺的限制，一直以街头小吃的形式经营发展，火龙田记臭豆腐烫赋予了臭豆腐新的内涵，新颖的品牌形象，特色鲜明的饮食观念，创造出了一个新的饮食形式，顾客排队等候，加盟商踊跃加盟。
火龙田记臭豆腐加盟优势
费用小，利润高
操作简单：总部配送小吃车以及相关设备，店面装修总部负责设计监督安装。所有材料包括臭豆腐肧、酱料、包装盒等总部低价供货，你只需要有肯创业吃苦的人员，就可以省去任何繁琐的麻烦开店。轻松创业不是梦。
经营多样：可以店面经营，也可摊位经营，顾客可以选择并自己添加调味料，能满足所有顾客的口味需求。
火龙田记臭豆腐选用上等的黄豆做成豆腐，虽然看起来很小，但是火龙田记臭豆腐的制作过程却很复杂，而且火龙田记臭豆腐对温度和湿度的要求非常高。据北京食品酿造研究所研究，火龙田记臭豆腐的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，火龙田记臭豆腐的蛋白质含量高达15%—20%，与肉类相当，而且火龙田记臭豆腐还含有丰富的钙元素。火龙田记臭豆腐经过发酵后，蛋白质分解为人体所需的各种物质，又产生了酵母等物质，所以火龙田记臭豆腐有增进食欲，促进消化的功效。而且火龙田记臭豆腐的饱和脂肪含量很低，更重要的是不含胆固醇，因此火龙田记臭豆腐被称为中国的“素奶酪”，火龙田记臭豆腐的营养价值甚至比奶酪还高。
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火龙田记（张经理）
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