常温料理包
料理包也称为调理包、常温调理包,中西餐调理包、中餐调理包、简餐调理包、微波加热中西餐、水煮加热中西餐、餐包、商务简餐,目前还没有统一的、公众认可的通用名称,调理包也只是由台湾同业与快餐业内消费者认同的命名。它更多的被描述为微波加热食品、微波水煮炒菜等。
料理包的最大优点是完全以常温来保存食品原有品质,而不借助任何防腐剂和添加剂,同时使食品营养与口感、香味最大限度的保存下来。常温调理包其保存原理与冷冻产品有一定区别,多数采用抽真空并消毒(高温杀菌)在121度以上的高温下将肉制品内细菌杀死,其中和常温产品在后期加热时间,运输,保存上有一定不同,相同之处就是除具有原食品的营养、美味外,更具备方便、健康、卫生、实惠的好处。是城市无明火厨房、中式快餐标准化,中式快餐连锁,以及中式快餐快速扩展,保证口味品质等方面具有划时代意义,同时目前部分厂家在大型商超也有零售保证能让更多无烹调经验的消费者在冰箱里或者家中食品橱物柜里就能找到健康美味的即时美食。
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