| 加工定制否 | 糖果设备种类包装设备 |
| 适用范围蛋糕房设备 | 生产糖果类型棒棒糖 |
| 品牌品牌7722 | 型号型号8219 |
| 功率功率7463kw | 生产速度生产速度3015kg/h |
| 外形尺寸外形尺寸9434mm | 营销清仓 |
| 规格规格9860 |
山东八一食品工业装备有限公司---果蔬脆片低温真空油炸机
我公司对国外“果蔬脆片”的加工工程现状进行了分析，提供了一种新型的真空油炸装置的设计，通过该装置对多种果蔬原料进行油炸试验和工艺分析，指出油炸温度、时间、真空度，以及脱油条件和予处理等是影响“果蔬脆片”质量的关键因素。并且对该装置进行了运行分析，确认其设计对于实验和中小型设备是理想和可行的。
解决油炸食品含油率高以及油炸产品单一问题。真空油炸过程热油为加热介质，但它同时也迁移到食品中去，引起人们对健康问题的关注。因此降低油炸食品的脂肪含量应成为食品科研人员以及食品企业界力争达到的目标。简易可行的方案可以通过增加固形物含量以及涂膜技术来实现。
另外，还需要研究培育高固形物含量的油炸专用品种。这样既可以降低产品的含油率，也可以降低油炸产品的生产成本，提高贮存稳定性。另外，增加油炸产品的种类，如高营养价值的食用菌、野生植物等真空炸制品。研究符合我国传统的高质量油炸产品，使其能够进入我国的主食市场。
一、工作原理：
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（vf）等先进技术、能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低 ，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、地热等特征。
二、真空低温油炸设备的组成：
真空油炸罐、油加热系统、真空系统、储油补油系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。
山东八一食品工业装备有限公司
刘先生
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