四川眉山谭腌鸡在当地享有盛名。企业创始人谭金玉在自家祖传配方的基础上，对腊肉、香肠的配料搭配、腌制方法及烟熏方式都进行了改进，使制作出的香肠、腊肉等在色、香、味各方面都更进一层，成为全市人民喜爱的美味佳肴，很多单位和企业纷纷前往订购，把此产品作为节日佳肴和馈赠佳品。其主要产品有：香肠、腊肉、猪嘴、猪肝、鸡珍肝、腌鸡等。
   您见过猪儿满山跑吗？您见过把整座山都圈起来养猪吗？谭金玉就是这么做的！她所制作的所有的香肠、腊肉都是用自己散养的猪做成的，那可是真正的绿色生态猪呀！我想您一定知道，圈养的猪如果不喂饲料，味道一定比喂过饲料的猪肉好吃，如果您再品尝一下散养的、没喂过饲料的猪肉，那您一定会被它的美味所折服。
   一是肉好，二是料好。料好是谭金玉产品的又一特色。她所采用的都是上好正宗的四川调料和香料，并有与其他产品不同的配方，经过好料好配方的腌制，头道工序后的猪肉已是香气扑鼻。
   谭金玉腌腊的第三个特点就是熏制考究。一是自己发明的独特熏炉，二是全部采用柏树枝、柏树刨花、柏树锯沫等做熏制材料，从不用煤炭或其它材料。
  最后，将腌制好的猪肉精心地、慢慢地熏制，美味可口的谭腌鸡香肠、腊肉等产品就制作出来了。
   用温水洗净后，经过蒸、煮、炒等方法，您的餐桌上就出现了让人赞不绝口的美味佳肴：

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眉山市东坡区依依副食经营部

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