1.延缓衰老：香油中含丰富的维生素e，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能;
2.保护血管：香油中含有亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物;芝麻油是一种促凝血药，用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果;
3. 润肠通便;
4. 减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古ding的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道和胃黏膜起到一定的保护作用;
5. 保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用;
6. 冬季保健：芝麻油中所含的卵磷脂都是益寿延年抗衰老的成分，是中老年人最好的冬季补品。
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