番茄焖牛腩是道非常经典味美的家常菜。
主料：
牛腩500克，番茄2个，水3大碗。
辅料：
盐1小匙，糖1匙，老抽3匙，生抽2匙，米酒3匙，丁香3克，姜15克，蒜20克，桂皮5克，香叶5克，花椒3克。
番茄焖牛腩的做法：
1.备材料。
2.牛腩用沸水出水，捞起待用。
3.把所有调味料与其他香料放锅内。
4.投下牛腩与番茄。
5.加盖大火煮沸后转小火焖煮2小时以上。
6.待牛腩煮至软熟，汁收9成干，关火即可上碟。
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