法国人传统正规的点菜顺序，tascovery学校的专业西餐老师就为你具体的介绍一下，在法国餐厅里用餐，一般头道菜的选择有两种，一种是汤类一种是凉菜类。头道菜一般只有选一种，即使法国餐厅里的头道菜种类很多。在上菜之前，高档的法国餐厅都会为客人免费提供面包。这个面包的作用有两种，一种就是为了在上菜之前，给客人的胃增加一些食物，不至于客人的胃不舒服，因为法国菜的上菜速度比其它国家要慢，厨师要把菜品做到精意求精才会呈现给客人。第二个原因就是，如果头道菜你选择的是汤类，最后的汤汁需要面包的帮助才能吃完。所有一个餐桌的人头道菜吃完，服务生才会把盘子撤掉，上第二道菜。（法国人在用餐的时候，速度的掌握是很有学问的，要和同餐的用餐者保持一至，不能过快）。
作为中国经济之都，上海不仅美食让人眼花缭乱，撩动味蕾，美食相关的培训机构也是琳琅满目，但办学实力与办学资质等却是参差不齐，其中，大多数的培训机构主要以中餐培训为主，部分培训机构以上海烘焙培训为主，其中真正以西餐为主的专业培训机构是少之又少。论是学什么技术，选择一所好的学校至关重要，在上海地区，西餐的培训机构推荐tascovery西点培训学校，这是一所中餐、西点、西餐培训兼备综合型的烹饪学校，也是华中地区办学规模与办学实力排名前位的学校，其中针对西餐师的培训，开设西餐培训课程，学生还可以根据自己的实际需求进行点读（学习单个品类）学习，这是其他很多小型培训机构所无法比拟的。
虽然我们的教学方法一直在改进，但有一件事始终没有改变：当你进入tascovery，你便进入了美食的世界。这里给你传递的是生活的艺术。坐落于市中心地铁交汇的繁华地段，tascovery提供一系列独1无二的培训，从兴趣班到定制企业培训，从大师研修班到开业指导培训。
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