（一期）茶艺基础知识：
茶的起源，历史，药用，食用，饮用
茶艺和茶道的区别
茶艺的礼仪规范（泡茶和饮茶的礼仪和习俗，及注意事项）
茶具道具的介绍和使用搭配
水的重要，不同的茶选择不同的水质。
茶席相关元素的搭配
茶品的分类和分布区域
茶艺表演欣赏——茉莉花，芳香四溢
品饮互动
绿茶品赏和实操茶艺：（玻璃杯或盖瓯泡法）
1、绿茶的产区和制作工艺讲解，绿茶（不发酵）：鲜叶——杀青——揉捻——干燥
2、绿茶的分类讲解（蒸青，晒青，炒青，烘青）
3、绿茶的器具与水质的选择
4、绿茶的冲泡三要素掌握——水温、投茶量、时间
5、名优绿茶的仓储和保质期
6、冲泡方法——三种方式实际操作指导（基础玻璃杯茶艺泡法）
7、品鉴（感官评茶五因子）几款名优绿茶（龙井茶/黄山毛峰/太平猴魁/晒青绿茶）
8、互动交流，品茶品心，放松心情，去烦恼解忧愁。
红茶品赏和实操茶艺：（瓷盖瓯茶艺）
1、制作工艺讲解，红茶（全发酵）：鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥
2、红茶的分类讲解（小种红茶，功夫红茶，红碎茶）
3、红茶的发展历史（茶名的历史由来）及产区分布介绍
4、红茶的仓储和保质期
5、泡好一杯红茶的三要素（茶水比例、 时间、水温）
6、冲泡方法——实际操作指导
7、品鉴（感官评茶五因子）华南和西南区名优红茶（正山小种/坦洋红茶/英德红茶/云南滇红）
8、互动交流，品茶品心，放松心情，去烦恼解忧愁。
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