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大米基因组由约5000个基因组成。香米之所以“香”，是因为发生了基因突变，香米实际上包含有非正常基因。在它的基因图谱中，有8个基因处于“停工”状态。泰国科学家说，他们目前正在研究，是否可以将其他大米基因组中相同位置的8个基因“人工破坏”，使其处于“停工”状态，从而达到改普通米为香米的目的。
正因为在佛教国度的这样一方净土才种植出世界最优质、纯净的香米——柬埔寨茉莉香米；2012年， 2013年，2014年连续三界获得世界最优质大米评比冠军殊荣。
家中有粮柬埔寨茉莉香米是大自然馈赠我们珍贵的礼物，采用柬埔寨当地原产茉莉香稻种，人工耕植，完全自然生成，可谓粒粒皆精品。米质结实柔软，香气清纯浓郁，为珍贵的优质级品香米，是真正的原生态健康米。
柬埔寨的男子不论地位高低，一生至少出家一次，时间最少3个月，以此报佛恩。每年5、6月的雨季前出家， 3个月雨季结束还俗回家。这个民族的血管里已经浸润了悲悯的佛性、虔诚的纯净，他们尊重佛意与人为善、感恩天地自然，也正因如此，柬埔寨的农民在种植过程中顺从自然、遵从自然，一来是心中有佛不做伤天害人之事，二来是感恩佛祖给予他们的土地和食物，因此他们在种植水稻的过程当中不用农药、化肥，不追求产量，始终保持着那份善意。
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