橄榄的营养价值 每100g橄榄果肉含ca204mg、脂肪6.55g、橄榄仁含蛋白质16.64%、脂肪59.97%。它无论是泡水喝还是酿成酒他都有很好的养生功效，酿成酒之后，也是好处多多！
青梅酒保存方法
1、避免阳光直射；
2、保存使用玻璃瓶；
3、温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右；
4、不要与有味道的物品混杂。
青梅酒的饮用方法：1.青梅酒调和性极强，可以和许多种果露酒、果汁调制，在尝试中会增添出许多创意，梅酒它特有的酸、甜能促进唾液及胃液的分泌，是一种极好的开胃酒。2.加白酒两瓶500毫升的青梅酒调兑一瓶五百毫升的白酒或伏特加。琥珀色的酒，果香交融，清爽宜人。3.加果汁一瓶700毫升的青梅酒调兑500毫升的鲜榨果汁。
白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。
酒度鉴别 ：白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数，如60’，即是表明该种酒中含酒精量 60％。 白酒总的特点是酒液清澈透明，质地纯净，芳香浓郁，回味悠长，余香不尽。
影响白酒品质的因素： 白酒的变色：用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒，铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。使用含锌的铝桶，也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌，使酒变为乳白色。
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