甲鱼中含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素a、b1、b2，主要作用有滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能野育鳖养殖技术，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。所以 野育鳖销售，鳖的营养价值很高。
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1、常食甲鱼会降低血胆固醇 野育鳖养殖基地，因此对冠心病和心脏病患者有益。
2、补肾健骨。对腰脊疼痛、胫软膝酸等不适者具有较好的疗养价值。
3、滋阴清热。适用于阴虚潮热 野育鳖，盗汗，或热盛伤津而见舌红、口燥等症。
4、防治肺结核，体制虚弱。
5、能有效预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病。
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